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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 04:20

D’habitude, on frit les bricks ce qui les rend consistante. Je vous propose de les préparer autrement tout en gardant le croustillant. Vous pouvez les préparer au four ou sur une poêle.

 

Aujourd'hui, je les prépare à la poêle.

 

Il vous faut :

Pour 6 bricks

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • ½ boite de thon émietté à l’huile
  • 2 œufs
  • 50g fromage râpé
  • 6 feuilles de malsouka
  • Huile olive

Préparation de la farce :

Epluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

Epluchez l’oignon et coupez le finement

Faites chauffer 1cs huile olive dans un fait-tout.

Rajoutez l’oignon et laissez dorer 5 min.

Rajoutez la pomme de terre et couvrir d’eau. Laissez cuire 20 min (il ne doit plus y avoir d’eau)

Laissez refroidir.

Cassez deux œufs dans le mélange et mélangez. Rajoutez le thon et le fromage.

 

Montage de la brick

Pour cela, vous avez besoin d’un pinceau à pâtisserie.

Badigeonnez une poêle avec le pinceau trempé dans l’huile d’olive.

Mettez la poêle sur feu doux.

Prenez une feuille de malsouka et posez la sur une grande assiette plate.

Badigeonnez la feuille avec le pinceau après l’avoir trempé dans l’huile d’olive.

 

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Placez une bonne cuillère de farce sur l'extrémité de la feuille

 

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Roulez la feuille de brick

 

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Mettez à cuire 3 min de chaque côté sur feu doux

 

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Régalez vous !

 

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commentaires

Fahed 17/04/2011 09:47


C'est beaucoup mieux de les faire de cette facon je trouve. Ca evite qu'elles soient trop lourdes. bye bye les calories lol!
On sent le ramadan qui approche avec cette recette :P


Une femme 17/04/2011 09:54



Bonjour Fahed, Ramadan et ces fameuses bricks! :) en plus d'être légère, c'est meilleur pour la santé :)


Merci et bon dimanche! 



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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

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