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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 06:23

Et à l'harissa naturellement!

 

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La viande préparée à la vapeur fond en bouche. Vous pouvez très bien préparer des cotelettes d'agneau. Seul ustensile obligatoire, le couscoussier!

 

Il vous faut:

  • 500G côtelettes d’agneau
  • 1cs harissa
  • ½ botte oignon vert
  • 1 branche de thym
  • 1 belle branche de romarin
  • Huile olive
  • Sel, poivre

Mélangez les ingrédients aromatiques après avoir émietter le thym et le romarin et coupé finement le persilet les oignons

Mélangez à la viande avec l’harissa et l’huile d’olive

Laissez macérer au frais 1 bonne heure

Faire cuire à la vapeur dans le haut du couscoussier pendant 1h00 environ

 

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Dégustez tant que c'est chaud!

 

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commentaires

Lamia 17/05/2011 15:12


Par quoi pourrais je remplacer la Harissa??


Une femme 17/05/2011 18:49



Bonjour Lamia, vous pouvez tout simplement ne pas en mettre et si c'est le piquant qui dérange remplacez par du piment doux en poudre :)



uneliyaasdebonneschoses 16/05/2011 14:35


a la vapeur je n´y avais jamais pensé!!
merci du partage!!
tres appétissant!!
bisous


Une femme 16/05/2011 19:21



merci :) l'astuce est très saine :)



Fahed 16/05/2011 14:33


ah tiens j'aurais jamais penser à faire cuire de la viande à la vapeur, le poisson et les escalopes de poulet oui mais le reste ca ne m'est jamais venu à l'idée.
C'est beaucoup plus sain en plus de cette manière!


Une femme 16/05/2011 19:21



oui c'est une recette tunisienne :) et surtout pour l'aid c'est excellent 



recettesdesorawel 16/05/2011 13:37


merci pour ta recette!!


Une femme 16/05/2011 14:13



de rien :) merci pour ton commentaire!



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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

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