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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 04:45

D'habitude, on prépare le couscous le dimanche pour le déjeuner, l'occasion de réunir toute la famille. Je vous propose tout de même la recette, histoire de vous préparer pour dimanche  

Plat national, le couscous tunisien se prépare de 36 000 façons. Aujourd’hui, je vous propose une version au poulet.

 

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Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 4 tranches de poulet (cuisse ou blanc)
  • 4 oignons blancs
  • 2 pommes de terre
  • 1cs concentré de tomate
  • 1cc tabel
  • ½ cc curcuma
  • ½ cc piment doux en poudre
  • 2cs huile
  • 500g semoule fine (grain de couscous)
  • 2cs beurre fondu
  • 1cs eau de fleur d’oranger

Préparez vos légumes : Epluchez et lavez les. Coupez les pommes de terre en deux si elles sont épaisses

Dans le bas du couscoussier, délayez le concentré de tomate dans 1 demi verre d’eau

Rajoutez l’huile et le poulet et laissez saisir 5 min sur feu doux.

Rajoutez les épices et couvrez d’eau.

Au premier bouillon rajoutez les pommes de terre.

Laissez cuire à couvert 15 min sur feu doux.

Entre temps, versez la semoule dans une bassine. Rajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts pour bien imprégner les grains.

Rajoutez les oignons à la sauce et versez la semoule dans le haut du couscoussier.

Laissez cuire 20 min puis versez de nouveau la semoule dans la bassine. Mouillez d’eau tiède , de fleur d’oranger et mélanger avec une spatule en bois .

Veillez à séparer les grains

Replacez dans le haut du couscoussier et laissez cuire 20 mins.

Eteignez.

Versez la semoule dans votre plat. Versez la sauce par-dessus. Mélangez

Décorez de viande et de légumes  

 

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commentaires

Boubou 10/06/2011 21:59


J'adooooore le couscous et de touts les façons!! Bisou


Une femme 10/06/2011 23:13



oui c'est un plat complet et qui tient au corps :)



Glycine blanche 10/06/2011 21:31


Le bonheur au bout de la fourchette !!! Bonne soirée et merci pour cette recette.


Une femme 10/06/2011 21:43



merci :)) bonne soirée 



Oeil de mouche 10/06/2011 21:09


de nouveau de passage sur votre blog, je decouvre d'autres belles réalisations appétissantes et colorées,bravo!

je vous invite à visiter ou à revisiter mon blog

à bientot


Une femme 10/06/2011 21:25



Merci :) je fais un saut de suite :) Bonne soirée



Elysee.or 10/06/2011 17:32


Une recette pas compliquée du tout comme je les aime !!!! :) Bon week end


Une femme 10/06/2011 18:47



rapide et délicieuse :)



oum Linda 10/06/2011 13:13


tu m'a donné envie de faire notre bon couscous,bise et bonne journée


Une femme 10/06/2011 18:46



super :)) bise



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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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