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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 20:07

Comment vous dire, ce gâteau est juste succulent!

 

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Je connaissais l'association chocolat et poire mais l'astuce de caraméliser les morceaux de poires a rajouté une douceur à ce gâteau.

J'étais invitée à passer la soirée chez mes parents et je suis entourée de gens qui adorent le chocolat! Chez moi, faut cacher le chocolat sinon j'en connais un qui risquerait la crise de foie!

On a passé une excellente soirée. Comme il était froid, nous l'avons légèrement réchuffé au four, c'était bien meilleur!

 

On passe aux choses sérieuses?

 

Ingrédients:

  • 175g de chocolat noir
  • 170G beurre
  • 4 oeufs
  • 100 g sucre
  • 1 pincée de sel
  • 70G farine tamisée
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 poires.

 

Commencez par laver, éplucher et couper les poites en des petits dé.

mettez dans une poêle, 20 g de beurre à fondre. rajoutez les poires coupées. Saupoudrez de sucre vanille

Laissez caraméliser sur feu doux et éteignez.

Mettez à fondre le chocolat et le beurre au bain marie. 

entre temps battez les jaunes d'eau et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez au mélange chocolat-beurre.

Mélangez à la spatule.

Rajoutez doucement la farine tout en mélangeant.

Rajoutez les poires

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mettez votre four à chauffer (160°)

incorporez les blancs en neige délicatement au mélange.

Beurrez un moule et saupoudrez d'un peu de farine.

Versez votre préparation.

Mettez à cuire 10 min.

 

Le plus compliqué est la cuisson. Il faut surveiller, dès que la croute est dure, sortez le gâteau du four.

Laissez tiédir avant de démouler.

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Dessert - patisserie au chocolat
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commentaires

hanane 01/12/2011 12:42

mon petit passage du jeudi, excellent ce gateau bonne journéé

cookinglili 25/11/2011 14:19

Oh le bon gâteau au chocolat !! :p

myriam 13 23/11/2011 22:19

salam saly!!! c est un gateau que ma fille apprécie mais recouvert d'une bonne couche de chocolat!!! bisous

hanane 21/11/2011 20:28

mhhh je fonds bravo

Amélie 16/11/2011 22:34


Très gourmand ton gâteau ! Bonne idée de rajouter des poires ! ^^
Bonne soirée, bisous


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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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