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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 22:04

Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui, je vous propose une recette tunisienne, sorte de ragoût avec des petits pois et de l'agneau. pour les petits pois, les miens sont surgelés. je fais des provisions quand c'est la saison.

 

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Pour mon fils qui a horreur des sauces, je lui prépare des pâtes avec il aime bien mélanger.

 

Pour cela, il vous faut:

 

  • 500g viande agneau coupée en 4 belles tranches
  • 1/2 oignon émince
  • 1 bon bol de petits pois congelés
  • 4 fonds d'artichauts
  • 4 poivrons 
  • un filet d'huile d'olive
  • 1 cc de sel
  • 1/2 cc paprika 
  • 1 cc curcuma
  • 1cc tabel
  • 2 cs concentré de tomate
  • 1/2 CS harissa

 

Commencez par chauffez l'huile dans une cocotte et faire revenir la viande et l'oignon

Ajoutez les épices et le concentré de tomates et l'harissa dilués dans 1 verre d'eau

Faites revenir 5 min

Ajoutez 2 verre d'eau

Au premier bouillon ajoutez les petits pois et les artichauts,

Laissez cuire, après 30 min rajoutez les poivrons

Laissez cuire jusqu'à ce que les petit pois deviennent tendres (environ 15 min)

 

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commentaires

melayers evelyne 14/09/2011 22:48


un ragout plein de saveur humm!! j'adore bizzzz


Amélie 14/09/2011 21:27


Moi aussi je fais mes réserves en surgelés ! ^^
Ton plat a l'air délicieux !
Bonne soirée, bisous


trublion 14/09/2011 16:42


le résultat semble prometteur, si le goût s' allie avec la couleur !
bonne soirée
bises


afaurore 14/09/2011 16:13


un bon petit plat


uneliyaasdebonneschoses 14/09/2011 12:08


je ne connais pas mais ca à l'air delicieux!!bisous!


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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

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