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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 07:00

 

Après la chakchouka au Kadid, place à une chakchouka avec des boulettes de viandes et des oeufs!

 

Mais le principe est le même sauf qu'elle ne contient pas de Kadid.

 

Voici les ingrédients que j’utilise pour préparer ma chakchouka :

 

 

  • 500 g tomates 
  • 500 g poivrons/piments forts
  • 500 g courgettes/courge(moi j'ai mis de la courge)
  • 500 g aubergines (facultatif)
  • 2 gros oignons,
  • 250 g viande hâchée que l 'on assaisonne de sel, poivre, tabel, mente séchée
  • 2 gousses d’ail
  • 1 CS concentré de tomates
  • 1 CC harissa
  • Sel, poivre, piment en poudre,  huile d’olive
  • Quelques brins de persil
  • 1 oeuf par personne (soit pour ces ingrédients 4 oeufs)

 

 

Faites rissoler l’oignon dans l’huile d’olive, puis rajoutez, le concentré de tomates, les épices et la harissa.

5min après, rajoutez les légumes. Laissez cuire à feu doux.

Rajouter un peu d’eau (selon l’eau de végétation des légumes).

Préparez vos boulettes de viande hâchée et 30 min après, rajoutez les à la chakchouka.

Après 15 mins, cassez des oeufs par dessus

Coupez les brins de persil et parsemez et laissez cuire à couvert 5 bonnes minutes

 

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commentaires

baggio 22/02/2012 11:44

hummm, ca doit etre bon ca, mais moi je n aie pas droit au piment c est dommage j en mangerai bien!!

Nour... Une Femme 22/02/2012 22:30



essaie avec des poivrons, c'est délicieux aussi :)



barbara 22/02/2012 11:06

miam ! m'en va bricoler quelque chose dans ce genre là aujourd'hui ou demain, merci pour l'idée !!

Nour... Une Femme 22/02/2012 17:40



tiens moi au courant ma chérie!! bisou



Fahed 17/04/2011 09:45


C'est drole toutes les variantes de chakchouka qui existent!! Jamais gouté avec de la viande mais ca me donne bien envie d'essayer


Une femme 17/04/2011 09:55



chaque région sa recette :)) merci! 



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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

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