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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 06:43

Voici la recette de base des crêpes. Si vous désirez en faire des sucrés, il faudra rajouter une cuillère de sucre. CelleS-ci je les ai préparées pour des crêpes fracis à la ricotta et aux épinards que je vous présenterai bientôt.    

Pour 10 cêpes environs :

  • 200g farine
  • 2 œufs
  • 1cs huile olive
  • 20cl lait
  • 1 noix de beurre

Mettez la farine dans une terrine, et formez un puits. Mettez les œufs et l’huile au centre.

Mélangez délicatement au fouet en versant eu fur et à mesure le lait.

Laissez reposer dans un endroit tiède au min 2 heures.

Rajoutez 1cs eau tiède et remélangez.

 

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Faites chauffer une poêle avec une noix de beurre.

Retirez l’excès de beurre avec une serviette en papier

Versez une louche de pâte. Etalez sur l’ensemble en effectuant des mouvements avec la poêle.

 

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Laissez cuire pendant 3 min, puis décollez les bords avec une spatule.

Retournez et laissez cuire 3 min.

Retirez et mettez un dé de beurre par dessus

 

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Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte 

 

Et voici l'image de mes crêpes farcies

 

100 2359

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Published by Une femme - dans Patisserie et dessert
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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
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C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

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