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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 06:55

Moi qui suis une fan du sucré salé, cette recette tunisienne ne pouvait que m'enchanter!

 

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On rajoute également des marrons mais je n'avais pas ça sous la main! donc j'ai fait sans.

Pour la marka hloua, il vous faut (comptez 1 heure 30 de cuisson): 

 

  • 500 g agneau (j'ai pris des cotelettes)
  • 1 oignon
  • 150 g de raisins secs
  • 150 g d’abricots secs
  • 150 g de pruneaux
  • 100 g de pois chiches
  • 1cs miel
  • sel, le poivre, la cannelle, le curcuma, les clous de girofle
  • un peu d'huile d'olive

 

la veille faites tremper les pois chiches.

Faites tremper dans des récipients remplis d’eau tiède les abricots, les pruneaux et les raisins secs une quinzaine de mn.

Coupez la viande d’agneau en morceaux. Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre, la cannelle, le curcuma, les clous de girofle.

coupez l'oignon en grosses lamelles

Dans une marmite, mettez l’huile d’olives et l'oignon. Mettez  la viande et laissez dorer 5 min. Ajoutez les pois chiches. Couvrez d’eau et laissez cuire environ 1h30 mn.

Réservez la viande. Ajoutez dans le jus de la viande, le miel, les raisins, les pruneaux et les abricots. Faites cuire environ 5 mn.

voilà! 

 

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commentaires

Mylène 05/08/2011 13:03


Merci de ta visite!
Tes recettes sont sympa et facile à réaliser, malgré toutes ces bonnes choses, je me cantonnerai à faire les salades, je n'ai plus beaucoup le temps pour cuisiner et je dois perdre un peu de
poids!
Passes une bonne journée!
Mylène


Passagère 02/08/2011 17:46


Ah, celle-ci, je me la prends! Et dis moi, je suis passée par hasard, qu'est ce que c'est qu "rédactrice web"?


Une femme 03/08/2011 09:25



Bonjour :) c'est très simple, je m'occupe du contenu des sites Internet. Pour faire simple, j'écris ce que tu lis sur les sites Web (notamment d'informations :)


bises



Patou et ses envies 01/08/2011 19:42


j'adore le sucré salé , je note, bon ramadan que tout se passe bien pour toi et ta famille
bises


Elysee.or 01/08/2011 18:15


Je ne sais pas si j'aimerai mais je veux bien goûter !
Bises :)


melayers evelyne 01/08/2011 15:10


superbe assiette bizzzzz


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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

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