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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 07:17

C’est une salade à base d’harissa qui se prépare en Tunisie, tout réside dans l’assaisonnement.

selon votre sensibilité à l'harissa, vous pourrez en mettre plus ou moins.

Pour cela il vous faut :

  • 500g carotte en rondelles et cuites dans l’eau
  • 1cs vinaigre balsamique
  • ½ carvi
  • 1/2cc ail pilé
  • ½ cc harissa
  • ½ cc sel
  • 2 bonnes cs huile olive

Ecrasez les carottes à l’aide d’une grosse foruchette afin d’obtenir une purée grossière.

Mélangez tous les ingrédients de l’assaisonnement

Mélangez à la purée de carottes.

Décorez d’olives, demi -œuf dur et thon (selon goûts)

 

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Cette salade se mange avec du pain avec la main. Je vous conseille un pain de semoule tunisien

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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

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C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

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