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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 07:09

Une sauce tomate maison c’est simple et c’est bon ! vous pouvez l’utiliser pour napper vos pizzas, vos pâtes…

Pour 200ml environ, il vous faut :

 

  • 6 belles tomates
  • 1cc sucre
  • ½ cc sel
  • Thym en poudre, origan en poudre

 

Commencez par préparer les tomates.

À l’aide d’un couteau, retirez le pédoncule et faites une légère incision en «X» à la base des tomates.

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Plongez les tomates dans de l’eau bouillante salée et laissez-les pendant 3 min environ.

Déposez les tomates dans un récipient d’eau froide.

soulevez la peau à l’aide d’un petit couteau

100 1965


coupez-les en deux sur le sens de la hauteur et retirez les pépins au moyen d’une petite cuillère.

Placez les dans un récipient profond et à l’aide du bras mixeur (ou utilisez le bol mixeur) mixez les en purée.

Placez cette sauce dans une casserole, ajoutez les épices et mettez à chauffer sur feu doux.

Au premier bouillon, éteignez le feu. Laissez refroidir pour vous en servir.

 

100 1982

Vous pouvez la conserver jusqu’à 48 heures au frais de le frigo

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Published by Une femme - dans Légumes et plats
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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
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Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

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Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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