Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 06:07

En réalité, cette recette est de ma pure invention. J'ai coutume de préparer un plat avec des légumes le lundi. Premièrement parce qu'après le week end (qui généralement est assez copieux et déséquilibré) je fais le plain de légumes, puis parce que les légumes achetés le week end au marché sont encore tout frais.

 

Pour mon fils, je lui prépare des pâtes avec, auxquelles je mélange un peu de ces légumes. il adore! 

Il vous faut

  • 1 calmar par personne
  • 1/2 botte de blettes émincé
  • 1/2 botte d'épinards émincé
  • 1 botte de persil émincé
  • 500 g de carottes en grosses tranches
  • 2c.à soupe de concenté de tomate
  • 1c.à café d'harissa (facultatif)
  • 500g de petits pois
  • 8 pieds d'artichauts
  • 200g fèves vertes
  • 2  oignons finement hachés
  • Huile d'olive
  • sel,poivre, coriandre, piment en poudre

 


Je vous conseille de préparer les légumes la veille car ça prend du temps !
Chauffez l’'huile d'olives dans une cocotte, faire rissoler les seiches pendant quelques minutes dans l'huile avec le hachis d'oignons
Rajoutez les épices.
Ajoutez le concentré de tomate délayé dans un verre d'eau et l'harissa . Puis mettre les épinards et les blettes.
Laissez mijoter 5 mins puis rajoutez les autres légumes sauf le persil. 
Laissez cuire à découvert 45 minutes environ en remuant de temps à autre puis rajoutez le persil.
(au besoin vous pouvez rajouter un peu d’eau pour éviter que ça n’attache mais moi je préfère quand il n’y a pas trop de sauce)

 

 

100 3570

 

100 3571

 

100 3579

 

100 3580

Partager cet article

Published by Une femme - dans Légumes et plats
commenter cet article

commentaires

PascalB 28/03/2011 04:33


Ma première visite chez toi;
le calamar j'adore en tajine à la cocotte ou même au bbk.
merci pour ce partage.
A bientôt
Pascal
au fait tu es en Tunisie?


Une femme 28/03/2011 09:10



Merci pour ton commentaire, c'est gentil! Oui, je suis en Tunisie :)


Ton site est également très beau pascal :)


A bientôt



oum mouncif rayan 27/03/2011 19:44


bravo pour cette belle invention, et merci pour ta contribution à la communauté.. bisous


Une femme 27/03/2011 20:42



Merci à toi pour cette merveilleuse communauté! Bisou :)



Profil

  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

Et avant de partir, n'oubliez pas de me laisser un petit mot..et de vous inscrire à la newsletter, Merci! 

Vous pouvez également me contacter via le formulaire, je me ferai un plaisir de vous répondre.

Qu'elle soit faite de rires ou de larmes... la vie est un don précieux!

Recherche

Retrouvez-moi sur facebook