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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 05:28

Dimanche ou pas, le repas sera festif ou ne sera pas! 

Retour en Tunisie avec une varaiante du tajine malsouka, que je vous proposais, il y a quelquies temps.

Pour ce tajine malsouka j’ai varié dans la farce mais le montage reste identique au tajine malsouka classique.

 

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Il vous faut :

  • 500 g fruits de mer congelés (vous pouvez utiliser des frais et variés selon vos préférence)
  • 2 grosse pomme de terre
  • 1 gros oignons blanc
  • ½ curcumin, sel poivre et tabel
  • 1 cs huile olive
  • ¼ botte de persil
  • 6 œufs
  • Fromage râpé

Commencez par éplucher l’oignon et les pommes de terre.

Lavez les et coupez les en gros cubes.

Placez les dans votre fait-tout avec les épices et l’huile et couvrez d’eau (juste de quoi couvrir les légumes)

Laissez cuire 30 min à couvert puis rajoutez les fruits de mer

Laissez cuire 15 min. rajoutez de l’eau si besoin. Vous devez avoir 1 bol de jus à la fin pour le montage

Laissez refroidir

Retirez le jus et placez le dans un bol.

Dans la farce, rajoutez le persil lavé et coupé finement.

Cassez 6 œufs et battez les. Mélangez à la farce.

Rajoutez du fromage râpé.

Pour le montage, procédez de la même façon que pour le tajine malsouka (voir recette)

La cuisson est également identique.   

 

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commentaires

salima 14/08/2011 14:01


j'adore les fruits de mer, alors je ne peux qu'aimer ton plat ! bon dimanche


legourmand 14/08/2011 13:29


ça à l'air d'être bon


trublion 14/08/2011 11:24


évidemment, si tu y met des fruits de mer, je suis de suite la vague !
bon dimanche
bisous


Glycine blanche 14/08/2011 10:35


Je te pique la recette !!! Merci et bon dimanche.


Sucre D'Orge 14/08/2011 10:16


Hummm ça me tente bien...Bisous...


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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

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