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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 05:13

Je voulais un dessert rafraichissant et pas trop lourd après un déjeuner assez copieux. J'ai donc opté pour une tarte aux fruits

 

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C'est la saison des nèfles du Japon et des fraises, je me suis dit que ça pourrait être un régal. J'ai également rajouté du kiwi pour la touche de couleur.

Mais si vous n'aimez pas le choix des fruits optez pour d'autres, à condition qu'ils restent crus (banane, dattes, framboises...)

 

La pâte est identique à celle de la tarte aux fraises mais au lieu de chantilly, j'ai opté cette fois-ci pour une crème patissière parfumée à la vanille.

 

Pour la crème, il vous faut:

    1/2 l de lait
    4 jaunes d'œufs
    100 g de sucre
    1 cuillère à café de vanille liquide
    30 g de farine
  
Dans une casserole faites chauffer le lait et la vanille


Entre temps, fouettez le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine

Quand le lait a bouilli, incorporez le peu à peu tout en mélangeant à la cuillère en bois

Reversez dans la casserole et mettez à cuire sur feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe

Laissez bouillir quelques instants

Versez dans un large bol et laissez refroidir  en mettant un film plastique à la surface pour éviter "une croûte"

 

Pour la garniture

250g fraises

250g nèfles du Japon

5 kiwis

 

Préparez vos fruits, lavez et equettez les fraises.

Epluchez les nèfles et les kiwis

pour les fraises, coupez les en deux, saupoudrez de sucre et laissez reposez

pour les nèfles, coupez les en deux et retirez les grains

pour les kiwis, coupez les en tranches

 

Dressage de la tarte

Sur votre fond de tarte cuit à blanc, versez la crème froide.

 

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Décorez de fruits

 

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Placez au frais

 

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Published by Une femme - dans Tarte sucrée
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commentaires

corinnette 15/05/2011 07:45


elle est magnifique cette tarte!


Une femme 15/05/2011 16:35



c'est gentil et délicieuse :)



Salma82bravoo 09/05/2011 06:56


je veux bien un morceau hummmmmmmmm


Une femme 09/05/2011 09:26



et rien que pour toi :) bises



la cuisine tunisienne d'oum Linda 08/05/2011 22:21


hum miam!
elle fait bien envie ta tarte,bisou.


Une femme 09/05/2011 09:26



Merci Oum Linda, faut profiter des fruits frais :) bise



Fahed 08/05/2011 21:17


Il reste une petite part pour nous? lol
La crème a l'air trés bonne!


Une femme 08/05/2011 21:45



si je te dis que je l'ai faite dimanche dernière et n'ai posté qu'aujourd'hui, t'en prends un bout? looool



nini 08/05/2011 19:40


tres joli tarte
elle a l'air delicieuse
bravo!!


Une femme 08/05/2011 21:44



Merci beaucoup Nini :)


Bises



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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
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