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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 08:10

Bonjour! Pour ceux qui sont abonnés à mes mises à jour sur ma page Facebook, ils savaient que j'avais préparé du bon pain Bio!

 

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Au début, je ne savais pas trop quoi faire. Je comptais mettre un poulet au four avec quelques légumes et comme je travaillais ce jour là à la maison, je me suis dit que je pourrais en profiter pour mettre ma MAP en marche!!

J'ai donc voulu préparer du pain avec mes ingrédients Bio et j'en remercie mon partenaire qui ne cesse de me gâter Napolis (je vous conseille de tester ses produits, ils sont assez originaux)

 

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J'ai donc décidé d'inventer ma propre recette et d'y mettre de la farine d'avoine, des flocons d'avoine et des éclats de noix!!! oui, tout ça! et croyez moi, un vrai délice!!

Si vous avez une MAP, suivez les indications de cette recette, sinon cliquez ici pour voir comment on prépare du pain à la main. Juste un conseil, rajoutez les noix et les flocons d'avoine juste avant le deuxième pétrissage (et non à la fin) pour que ça imprègne bien votre pâte! 

Revenons à ma MAP, voici l'ordre des ingrédients:

  • 1 cuillère à café de sel,
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 200 ml eau (sincèrement, je mets au pif!!! donc essayez d'ajuster, au pire, vous rectifez soit en rajoutant de la farine, soit de l'eau)
  • 100 g farine blanche tamisée
  • 400 g farine d'avoine bio NAPOLIS
  • 1 poignée de flocons d'avoine NAPOLIS
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 sachet de levure sèche

Et on met en marche!!! Programme 1h30 (soit petrissage mais sans cuisson)

à la fin de ce temps, huilez bien vos main "généreusement" et sortez votre pâton. Dégazez votre pâte.

Huilez un moule (moi je voulais une grosse boule, donc j'ai pris mon moule à brioche) et mettez votre pâte.

Laissez reposer 30 min dans un coin tiède

Faite cuire après voir incisé la surface de votre pâte et huilez le dessus dans un fou chaud (200°) pendant 30 min 

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Le bio dans notre assiette
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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 23:08
Bonjour tout le monde! La question qu'on se pose souvent: Comment faire des choses simples et rapides tout en se régalant? Sans oublier qu'il est important que le plat puisse être équilibré.
Aujourd'hui, j'ai choisi d'utiliser des poivrons pour faire une délicieuse tarte:
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Je voulais une touchc Bio dans ma pâte alors grâce à mon partenaire Napolis, je me suis évadée dans ma création:
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Pour la pâte, vous avez la recette ici pour la farine blanche. Dans le cas d'une farine de blé tendre je mets moitié farine blanche, moitié farine de blé tendre Napolis
Pour les enfants, je vous assure que ça marche! Des lanières ou des morceaux de poivrons entre la pâte et la crème et ni vu ni connu!!
Ingrédients:
  • 3 beaux poivrons
  • votre pâte à tarte Bio
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche 
  • huile olive
  • 1 c. à café d'ail pilé
  • sel et poivr
Coupez en petits dés les poivrons et les faires revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'ail, à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, étalez la pâte dans un plat à tarte.
Dans un bol, mélangez les 2 oeufs entiers et le grand pot de crème fraîche. Salez, poivrez.
Quand les poivrons sont biens revenus, les rajouter à la préparation. Préchauffez votre four (160°)
Ensuite, verser le tout sur la pâte.
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Mettre 30 minutes au four à 160 ° 
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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 23:42

Bonjour tout le monde! Alors comment allez-vous?

 

Aujourd'hui je fais ma petite voleuse respectable. voleuse parceque la présentation de mon pain est inspirée du blog d'Ilysa et respectable parce que j'avoue mon péché .

Alors?

 

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Comme vous le savez avec mon nouveau partenaire Napolis, je me régale tout en Bio. Vous pouvez trouver leurs produits en grandes surfaces ou les contacter ici!

Pour les reconnaitre, c'est eux!

 

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et puis là, vous voulez la recette? et bien sachez qu'il n'y a rien de compliqué. Pour une touche au blé tendre, il faut mettre également de la farine blanche. Donc sur 600g de farine, je mets 400G farine de blé tendre Bio Napolis et 200 g de farine blanche.

 

Pour le reste de la recette, je vous envoie à celle du pain de roquefort (clik) mais sans roquefort bien sur. N'oubliez pas les 600G de farine sont de deux types! 

Pour le façonnage , je rends à César ce qui est à César et je remerci ma puce! Ilysa et son blog génial que je vous conseille!  cliquez sur ce lien

Pour du pain au fromage, j'ai utilisé du fromage "Slice" fromage fondu pour hamburger. je vous passe mes jolies photos. Miammmmm!!

 

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 22:01

Je continue dans mes recettes Bio et je me régale.

 

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Comme vous le savez, mon partenaire Napolis m'a offert un super colis

 

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Aujourd'hui, je prépare un pain à la farine d'avoine bio et aux carottes. pour la recette, c'est sur leur page (clik)

Sinon, j'ai naturellement rajouter ma petite touche en incorporant des flocons d'avoine, pas beaucoup dans la pâte au moment du petrissage 

 

Et voilà avant de mettre à cuire 

 

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Et après

 

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Un délice! et Petite confidence, le lendemain, au grille pain, c'est "trop" bon!!!

 

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Retrouvez-moi également dans le premier magazine culinaire en Tunisie, "Sanafa, Cuisines du Sud" (click)

 

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 22:01

Bonjour tout le monde!

Je vous l'avais annoncé il y a une petite semaine. J'ai un nouveau partenaire Napolis et j'ai reçu un très beau colis de produits bio de leur part

Donc je ne savais pas par quoi commencer et puis la menthe du jardin m'a décidé!On fera un taboulé!

 

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J'ai donc utiliser mon taboulé (Boulghour) Naplis que voici

 

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Donc pour aujourd'hui, on mange Bio et c'est très rapide. Vous pouvez trouver le taboulé Napolis en grandes surfaces ou en magasin spécialisé. vous pouvez également suivre leurs news sur leur page (cliquez ici)

 

J'ai un peu adapté ma recette du classique taboulé, j'ai pris 

  • 1 citron jaune
  • 3 tomates moyennes
  • 1 botte de persil plat 
  • 1/3 botte de menthe fraîche
  • 1 verre à moutarde de taboulé
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • 1/2 boite de thon à l'huile (la petite boîte)
  • quelques olives en tranches
  • une poignée de pignon de pin

Mettez le boulghour dans un récipient profond et ajoutez de l’eau jusqu’à le couvrir de 2cm. Laisser tremper pendant 30 minutes pour le faire gonfler. 

 

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Lavez, et émincez finement le persil    

Pressez le citron. 

Lavez et coupez les tomates en dés.

Lavez et ciselez la menthe. 

Quand le boulghour a gonflé, mettez le à égoutter dans une fine passoire puis le passer dans un saladier. Ajouter les tomates, le persil et la menthe. 

Couvrez d'un film alimentaire  et placez au réfrigérateur 2 heures. Avant de servir, assaisonnez avec sel, poivre, citron et huile d’olive. Mélangez

Décorez de pignons, de thon et d'olives

 

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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 22:07

Youpi, j'ai reçu mon colis!

Je vous présente mon nouveau partenaire: Napolis.

 

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Je suis super contente car ils font dans les produits Bio. A moi, farine bio, flocon d'avoine, huile d'olive bio... Miammm un régal qui fait du bien au corps!

 

En maman très soucieuse, je désirais me mettre au bio. Grâce à mon nouveau partenaire, je vais avoir plein de recette à base d'avoine, de blé complet... que de bonnes choses!

 

voici donc mon colis:

 

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ça me donne envie de préparer un Taboulé Bio

 

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Je rajouterai une rubrique bio au blog, pour tous les passionnés du Bio que vous êtes.

 

Si vous voulez mieux connaitre leurs produits, je vous proposer leur page facebook, super top avec plein d'infos Bio https://www.facebook.com/pages/NAPOLIS-BIO/258124815867

Profil

  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

Et avant de partir, n'oubliez pas de me laisser un petit mot..et de vous inscrire à la newsletter, Merci! 

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