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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 21:38

Voila un petit moment, que j'avais préparé cette salade et que je ne l'ai pas partagée. Et là, c'est en voulant la préparer de nouveau, je me suis dit que le plaisir serait double en vous faisant découvrir cette salade:

 

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La recette est très simple! pour cela, il vous faut:

  • 4 tranches de saumon frais
  • 100g saumon fumé
  • 1 belle salade
  • 2 oranges
  • 1 barquette de tomate cerise
  • 20 cl crème fraiche
  • 2 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel, poivre

Préparation:

Lavez salade et tomates.

Effeuillez votre salade et coupez en deux les tomates

coupez le saumon fumé en lanières

épluchez à vif les oranges et coupez-les en morceaux

préparez la sauce: mélangez crème, citron et huile. salez et poivrez.

Sur 4 assiettes, dressez la salade, rajoutez des demies tomates et des morceaux d'orange. Parsemez de saumon fumé

Réservez au frais. Pendant ce temps là, mettez à griller vos tranches de saumon. Posez-les sur la salade et versez la sauce.

Servez aussitôt tant que le poisson est chaud 

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Published by Nour... Une Femme - dans Salades et hors d'oeuvre
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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 10:36

 

j'ai choisi de faire ma salade avec deux types de tomates : des tomates vertes et des tomates séchées

  • 250 g de pâtes
  • 8 tomates séchées
  • 4 belles tomates
  • 40 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
  • 80 g de mozzarella en dés
  • 30 g de câpres
  • basilic
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre (de préférence du vinaigre balsamique)
  • sel, poivre

Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante. Egouttez.

Entre temps, coupez les tomates en dés (séchées et vertes)

dans un petit bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Versez sur les pâte et mélangez avec les tomates. Rajoutez les  câpres, les olives et la mozzarella.

Parsemez de basilic ciselé et d'olives. Gardez au frais.

 

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 03:55

une recette très très simple et qui inspire le printemps... par ses couleurs!

 

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c'est vraiment l'entrée à préparer quand on est pressé!

 

il vous faut (4 personnes)

  • 4 oeufs
  • 100 g de jambon dinde
  • 2 portions de vache qui rit
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel et poivre
  • quelques tomtes cerise pour la déco
  • un peu de thon à l'huile pour la déco

Cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante, les écaler. 

Les couper en 2 et retirer les jaunes. Passer au mixeur le jambon blanc, les jaunes d'oeufs, la vache qui rit, la crème, la moutarde. Saler et poivrer légèrement. 

Mettre cette préparation dans les blancs, disposer les oeufs farcis sur un plat de service et procéder à la décoration. 

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 06:53

Avec ces quelques rayons de soleil qui nous réchauffent, j'avais envie de vous présenter une salade délicieuse! si vous aimez le sucré des fruits séchés, vous allez adorer!

 

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En plus c'est très simple à faire! Avec un bon pain comme j'aime les préparer, on se régale!

Pour cela, il vous faut:

  • 1 botte de carottes
  • 1 boite de mais en conserve
  • 1 poignée de raisins secs
  • quelques pruneaux

sel, huile, très peu de vinaigre et un peu de miel

 

Pelez, lavez et coupez vos carottes. passez les au robot

coupez finement les poireau

mélangez carottes, pruneaux, raisons, secs et maïs 

Préparez votre vinaigrette: mélangez le miel au vinaigrette et à l'huile. vous pouvez réajouter une petite cuillère d'eau pour diminuer l'huile; salez

Mélangez à la salade et placez au frais!

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Salades et hors d'oeuvre
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 19:59

Originale, cette saveur mélange à ravir des saveurs différentes. Croyez-moi, ceux qui n'aiment pas le potiron seront surpris par cette association!

il vous faut:  

 

  • 250 g de potiron
  • 2 pommes golden
  • une belle laitue 
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 poignée de raisins secs 
  • 1 cuil. à soupe d'huile de noix
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de pomme
  • des cubes de féta (facultatif
  • sel, poivre

Epluchez le potiron, coupez le en petits cubes. Disposez dans votre cuit-vapeur pendant environ 5 minutes.

Lavez les pommes. Pelez, évidez et coupez en gros dés. Lavez et essorez la salade. coupez la

Concassez les morceaux de noix, mélangez l'huile et le vinaigre. Salez, Poivrez.

Dans votre saladier, versez tous les ingrédients. Arrosez de la vinaigrette au moment de servir. 

 

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 22:03

Bonjour mes amis,

J'adore les endives alors j'essaie de trouver des recttes sur internet ou dans mes livres pour les préparer. cette recette m'a plu énormément car elle contient des pommes.

Voici le lien original auquel comme d'habitude, j'ai rajouté ma touche mais elle est très bien http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/salade-d-endives-et-pommes?sos_l=fr

Alors moi, j'ai rajouté des noix et des raisins secs, faut aimer!

C'etait juste délicieux!

 

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 23:11

L'orgie c'est fini??

 

Mais c'est qu'on chanterait de l'Hervé villard  

 

Suis-je la seule à être fatiguée de ma cuisine après ce mois laborieux en cuisine?

 

Les fêtes sont finies et place à un rythme habituel: la rentrée, les factures et tout le tralalala!

 

Pour aujourd'hui, je vous propose un plat rapide et assez léger.

 

Une bonne salade qui peut servir de repas

 

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Ne vous prenez pas la tête, utilisez ce qui vous reste dans votre placard. 

en ingrédients, il vous faut (4 personnes):

  • 350g pâtes
  • 250g tomates cerises
  • 100g fromage de chèvre frais
  • sel, pouvre, basilic et huile d'olive

Faites cuire les pâtes et les égoutter puis les passer sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.

Coupez les tomates cerises en deux. Mélanger dans un saladier les pâtes refroidies, les tomates cerises, le basilic et le fromage de chèvre coupé en petits cubes.

Assaisonnzr avec huile d'olive, sel et poivre.

 

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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 03:01

Bonjour!

Finissons Ramadan en légereté, qu'en pensez-vous?

 

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Pour ce probable dernier jour, je vous propose une salade délicieuse à base de fonds d'artichaut

il vous faut:

4 fonds d'artichaut

250g ricotta

du salami de dinde (ou autre) râpé à la mandoline

 

et c'est tout!

Perso, j'utilise des fonds d'artichaut surgelé et tout prêt. Sinon, il vous faudra préparer vos artichauts à l'avance en cassant les feuilles extérieures,pelez au couteau la base des légumes , les vider avant de les tremper dans du jus de citron pour éviter qu'il noircissent.

Remplissez les de ricotta et posez votre salami

 

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Je vous assure c'est une pure merveille en bouche!

 

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 23:25
Bonjour tout le monde! 
Aujourd'hui, nous allons profité des journées estivales pour goûter une salade fraiche et délicieuse:
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Je vous assure, c'est juste un délice!
Il vous faut:
  • 250g pois chiche (j'en ai pris en conserve c'étit parfait)
  • 3 belles tomates 
  • 100g fromage type féta
  • quelques herbes ciselées (j'ai mis de la menthe séchée uniquement)
  • une douzaine d'olives noires
  • 1/2 jus de citron
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • sel et poivre
Pour la préparation, rien de plus simple:
Coupez les tomates grossièrement après les avoir lavées
coupez le fromage en petits cubes
dénoyautez les olives et coupez les
Préparez votre vinaigrette avec les autres ingrédients. Lémangez
Dans un saladier, mettez tous les ingrédients
Rajoutez la vinaigrette et mélangez.
Mettre au réfrigérateur pour que la salade soit fraiche lorsque vous la servirez. 
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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 22:31

Après la tarte , la salade exotique.. Comment ça, vous trouvez que j'ai besoin de vacances?!  

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Imaginez les cocotiers à vos côtés et c'est parti!

pour cette salade (4 personnes), il vous faut:

  • 4 belles tomates,
  • 1 boite de maïs
  • 1 boite d'ananas en conserve
  • 1 petite laitue
  • sel et huile d'olive pour l'assaisonnement.

 

Lavez les tomates et la laitue

Coupez les tomates, la salade en gros cubes.     

Mettez les à égoutter.

entre temps, prenez 4 bonnes cuillères de sirop d'ananas. Mélangez au sel et à l'huile.

Dans votre saladier, placez vos légumes. Rajoutez le mais et versez la vinaigrette.

Mélangez et mettez au frais!

 

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Profil

  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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