Tarte à la confiture de fraise

Bonjour ! Mon pays vit des instants historiques alors il fallait bien fêter cela ! Puis mon fils souhaitait depuis un moment une tarte à la confiture. Donc, j'ai mis la main à la pâte !

C'est très simple et le résultat est vraiment à la hauteur. Il vous faut :
Pour la pâte brisée
300 g de farine
100 g de sucre glace
1 oeuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
1 citron non traité

et pour la garniture :
- 150 à 200 g de confiture de fraises

Préparation

Déposer la farine sur le plan de travail, ajouter la pincée de sel, le zeste de citron râpé et mélanger.
Creuser ensuite un puis au centre, déposer l’oeuf entier ainsi que l'oeuf et le beurre coupé en petits dés.
Travailler rapidement tous les ingrédients du bout des doigts. (la pâte doit rester friable et moelleuse)
Former une boule puis la réserver au réfrigérateur, dans du film alimentaire, environ une 1/2 heure .
Entre temps, préchauffer le four à température moyenne 180°. (Th. 4/5)

Sortir la pâte du frigo (5 minutes avant de l’étaler), diviser la boule en deux.
Etaler une partie avec le rouleau à pâtisserie, l’ajuster dans le moule recouvert de papier de cuisson.

Etalez la confiture sur le fond
Avec le reste de la pâte former des petites lanières pour décorer le dessus de la tarte

Mettre au four 25 minutes

Laisser refroidir et régalez-vous !