Mini muffins à la confiture de fraise

17.12.2011

Mon fils adore la confiture et pour changer des traditionnelles tartines, je voulais lui trouver une gourmandise à la confiture. J'ai donc opté pour des muffins!

100 6277

Ingrédients:

260 g de farine

160 g de sucre en poudre

2 oeufs

80 g de beurre fondu

125 ml de lait tiède

1/2 sachet de levure chimique

confiture au choix (j"i choisi à la fraise)

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6/7).
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la levure et les œufs puis ajoutez le lait tiède et le beurre fondu. Bien mélanger au fouet.

Beurrer des caissettes en papier et y déposer une 1/2 cuillerée à café de confiture.

versez un peu de pâte (ne remplissez pas car ça va gonfler)
Faites cuire à four chaud 20 minutes environ.

100 6271

100 6272

100 6278

la confiture a collé un peu, je pense que la prochaine fois, je mettrai la confiture en dernier! Tenez moi au courant!