Poulet aux olives

  A l'origine c'est une recette marocaine légèrement adaptée.

Si vous êtes sensible aux saveurs acidulées, ça devrait vous plaire!

Il vous faut:

• 1 poulet 
• 3 oignons hachés
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• un peu de safran 
• 1 cuillère à soupe de  coriandre hachés
• du sel et du poivre
• 200 g d'olives vertes dénoyautées
• quelques lamelles de citron confit
• de l'huile d'olive

Lavez le poulet et coupez-le.

Sur feu moyen, faites saisir le poulet dans une marmite avec les oignons hachés, l'huile, l'ail et le sel.
Bien remuer et ajoutez les épices

Laissez dorer.
Couvrez d'eau et laissez cuire, à couvert, pendant 30 mn.

Faire ébouillanter pendant dix minutes les olives

Egouttez-les.

mettez votre four à chauffer 220°

Disposer les olives et le poulet dans un plat allant au four avec le citron confit, le persil et la coriandre hachés et faire réduire et épaissir la sauce.(comptez 20 à 30min)

Voilà, c'est prêt!

Servez le poulet doré avec la sauce, décoré d'olives et de lamelles de citron confit.

Comments

[oumotalal]

J'adore cette recette que je fais de différentes façons.
Bravo et merci pour ce délicieux partage.
Ton blog est génial, j'adore le titre "un peu de tout, beaucoup de moi" Il résume l'ensemble que je compte feuilleté à chaque fois que j'ai du temps inchaallah.
Très bonne semaine.

[Une femme]

Merci beaucoup pour ces gentils mots :) J'ai adoré également me promener au gré de tes billets!


A très bientôt. Bises

[Azura]

Hmm quel délice

Bonn week-end

[Une femme]

merci à toi aussi :)

[Fahed]

J'adore le poulet aux olives, c'est l'un de mes plats preférés! D'ailleurs le poulet est ma viande préféré.

[Une femme]

je l'avais remaqué avec le osbane de poulet ;)

[hanane]

recette incontournable un delice merci du partage

[Une femme]

Merci Hanane ! bises :)

[yas67]

hum un poulet aux olives j´adore ca!!
merci du partage!
bisous

[Une femme]

merci pour ton commentaire :) Bises