Taboulé libanais Bio

25.09.2011

Bonjour tout le monde!

Je vous l'avais annoncé il y a une petite semaine. J'ai un nouveau partenaire Napolis et j'ai reçu un très beau colis de produits bio de leur part

Donc je ne savais pas par quoi commencer et puis la menthe du jardin m'a décidé!On fera un taboulé!

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J'ai donc utiliser mon taboulé (Boulghour) Naplis que voici

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Donc pour aujourd'hui, on mange Bio et c'est très rapide. Vous pouvez trouver le taboulé Napolis en grandes surfaces ou en magasin spécialisé. vous pouvez également suivre leurs news sur leur page (cliquez ici)

J'ai un peu adapté ma recette du classique taboulé, j'ai pris

1 citron jaune
3 tomates moyennes
1 botte de persil plat
1/3 botte de menthe fraîche
1 verre à moutarde de taboulé
huile d'olive
sel et poivre
1/2 boite de thon à l'huile (la petite boîte)
quelques olives en tranches
une poignée de pignon de pin

Mettez le boulghour dans un récipient profond et ajoutez de l’eau jusqu’à le couvrir de 2cm. Laisser tremper pendant 30 minutes pour le faire gonfler.

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Lavez, et émincez finement le persil

Pressez le citron.

Lavez et coupez les tomates en dés.

Lavez et ciselez la menthe.

Quand le boulghour a gonflé, mettez le à égoutter dans une fine passoire puis le passer dans un saladier. Ajouter les tomates, le persil et la menthe.

Couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur 2 heures. Avant de servir, assaisonnez avec sel, poivre, citron et huile d’olive. Mélangez

Décorez de pignons, de thon et d'olives

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