Des recettes de cuisine,des faits d'actualité, des humeurs, la vie d'une maman.. tout ce qui fait que la vie est belle et mérite d'être vécue!!!
J'adore cette recette! C'est délicieux accompagné de boeuf ou d'une volaille. Et c'est drôlement joli! Il vous faut: 1 kg d’oignons rouges 10 cl huile d'olive 4 cs de sucre 10cl de vinaigre balsamique Sel et poivre Pelez les oignons rouges puis coupez-les...
Consistant mais délicieux, ce pain est un incontournable de la cuisine tunisienne. Chaque région le prépare à sa manière avec un dosage plus ou moins différent de la farine et de la semoule et surtout en quantité d'huile d'olive! Je vous propose ma recette...
C'est un dessert léger idéal après un repas consistant. Pour la présentation, vous pouvez également le faire dans des ramequins individuels. Il vous faut: 500 g pommes 3 bananes 100 g beurre 100 g farine 80 sucre quelques cerneaux de noix pépites de chocolat...
ça peut vous sembler bizarre et pourtant l'association est étonnante! C'est une salade très simple à faire. il vous faut: 2 kiwis 4 tomates 500 g haricots verts sel, poivre Très rapide, il suffit de couper en petits cubes les tomates et les kiwis. Ajoutez...
C'est un riz délicieux qui accompagne volailles avec merveille. Je vous propose la recette que j'utilise et l'association qui me plait de fruits secs. A vous de voir ce qui vous plait. Il vous faut pour 4 personnes: 200 de riz. 1 gros oignon. 50 g de...
En Tunisie, l'harissa est notre patrimoine, on la retrouve partout! En réalité, vous pouvez utiliser la recette qui vous tente pour la confection de la pâte : à la farine, mi-farine mi-semoule, aux œufs… Personnellement, j’ai utilisé la recette de la...
Lors d'un précédent billet, je vous présentais une version light du fameux gratin dauphinois. Aujourd'hui, tout est permis et je rajoute de la bonne crème fraiche Tentée? allez, on se lance! Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de pommes de terre 25...
C'est un couscous tunisien comme on l'aime! Vous pourrez le préparer d'une façon ou d'une autre selon votre région. Donc il n'y a réellement pas de recette universelle Pour cette recette j'ai utilisée des ingrédients bovins. Les ingrédients : Pour la...
C’est une recette de ma pure invention et qui n’a donc pas de nom ! j’ai choisi de la nommer ainsi en rapport au pain qui la compose. En réalité c’est un pain que j’étale sur lequel je dispose une farce de légumes et que je plie. Les ingrédients complets:...
C'est tout simplement succulent! Je pense qu’on peut utiliser de l’escalope de dinde, le principal c’est d’avoir un grand morceau.pour celà il vous faut: 1 cuisse de dinde désossée Tomates séchées Mozarrella sel et poivre Après avoir désossée la dinde,...
Oui tout ça!! et le résultat final est d'un délice..Mmmmmmm Pour la pâte sablée : - 120 g de beurre - 30 g de sucre - 1 oeuf - 250 g de farine Pour la préparation citron/amandes : - 100 g d'amandes en poudre - 80 g de beurre - 1 oeuf - 100 g de sucre...
C'est un gâteau délicieux et très rapide à réaliser. La seule difficulté est qu'il faut bien attendre qu'il refroidisse avant de le retourner pour démouler. Il vous faut: 3 oeufs 85 g de sucre blanc 150 g de farine 150 g de beurre 1 sachet de levure Pour...
Ce pain est traditionellement préparé par les libanais. il est très léger et facile à préparer. Il se vend en grandes surfaces mais je vous conseille de le préparer seul car c'est simple et rapide et surtout meilleur! Pour 7 pains : 375g farine 225 ml...
Je vous l’accorde, il faut aimer les légumes ! mais c’est un excellent plat (d’abord bon pour la santé) et qui sent bon ! Il vous faut 50 500 g de viande de veau 1 botte de blettes émincé 1 botte d'épinards émincé 1 botte de persil émincé 500 g de carottes...
Le tajine ricotta persil est un tajine tunisien qui se présente en entrée. Comme expliqué pour la recette du tajine malsouka, le tajine tunisien est différent du tajine marocain. C’est une grosse omelette avec différentes garnitures que l’on cuit au four....
Pour réussir à perfection cette recette il faut mettre la tapenade sous la peau du poluet cru. donc pour cette recette, il vous faut: 1 poulet nettoyé et vidé 5CS tapenade (voir recette) sel, poivre 250 ml de bouillon de volaille La veille: Pour cela,...
c'est un pain indien très facile à réaliser. j'adopte cette recette et ils sont très bons et d'un moelleux! * 300 g de farine * 1 yaourt nature * 1 cuillère à soupe d'huile * 1 pincée de sel * 8 portions de vache qui rit * 1 cc levure sèche * 125 ml lait...
il me restait de la semoule moyenne après avoir confectionné des makroudh. J’ai donc essayé cette recette algérienne. C’est donc une première et je trouve le résultat plutôt encourageant ! Pour préparer la recette de pain de semoule : • 1 kg. de semoule...
Les beaux jours arrivent et c'est tant mieux! Je n'ai jamais été très fan du concombre car trop fade à mon goût. mais avec cette sauce au yaourt, vous serez surpris La salade de concombre mêle fraicheur et légèreté. Elle est idéale avec un repas consistant....
Toujours le même beurre parfumé que pour le poulet rôti et son lit de cardons et ça sent bon! La seule différence c'est la garniture. Dans ce cas, vous préparez les légumes que vous avez sous la main (moi j'ai utilisé des petis pois, des oignons et des...
Cette recette tunisienne ressemble à la ratatouille. Servie froide comme chaude c’est très bon avec du bon pain. Le Kadid est une viande d'agneau que l'on épice et que l'on sèche. En général, on la prépare juste après l'aïd el Kébir avec la viande du...
C'est un plat délicieux et agréablement parfumé à la fleur d'oranger. Très simple, vous pouvez le préparer également si vous avez des invités. Avec des pois chiches, il faudra penser à vous y prendre la veille pour le trempage Il vous faut (2 personnes...
Dans cette recette, le plus long et difficile c'est la préparation des cardons. Il faudra veiller à bien éplucher les cotes de cardons et à les couper en petits tronçons. La cuisson, elle aussi est assez longue. Je commence par les mettre à cuire, dans...
Le riz djerbien est un plat complet. Pour le préparer, vous avez besoin d’un couscoussier car cette recette se prépare dans le haut du couscoussier et cuit à la vapeur. C'est une spécialité tunisienne qui se cuisine dans toutes les régions même si elle...
Que faire d’un reste de poulet rôti ? surtout, ne pas le jeter ! Je vous propose une recette excellente avec le reste d’un poulet rôti. Il vous faut : Le reste d’un poulet roti désossé et coupé en lamelles 1 boite de champignons de Paris (ou frais) 1...
