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10 avril 2011 7 10 /04 /avril /2011 06:35

C'est un riz délicieux qui accompagne volailles avec merveille. Je vous propose la recette que j'utilise et l'association qui me plait de fruits secs. A vous de voir ce qui vous plait.

 

Il vous faut pour 4 personnes:

200 de riz.
1 gros oignon.
50 g de pignons de pin.
50 g d'amandes effilées.
50 g de pistaches décortiquées.
1/2 sachet de safran.
2 cuillères d'huile d'olive.
Sel, poivre.


Faites griller tous les fruits secs, laissez refroidir
Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles,
Dans un wok ou une poêle profonde,  faites revenir l'oignon dans l'huile

Dès qu'il devient translucide, rajoutez le riz,
Saupoudrez de safran et couvrez d'eau salée (compez 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz) et laissez cuire à couvert.

 

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Bien mélanger tous les fruits secs au riz, poivrez

 

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Published by Une femme - dans Riz
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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

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C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

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