Un repas sans fromage est un repas malheureux ! pour moi, il ne se passe pas une journée sans que je fonde de plaisir pour du fromage ! et cette pizza aux gros bords me disait vraiment !

Rien de compliqué, il faudra juste former une pizza d’un diamètre inférieur puisque vous gardez de la pâte pour les bords.

Pour la pâte et la confection, vous pouvez suivre mes instructions à ce niveau : recette de la pizza.

Pour la garniture, j’avais des saucisses séchées que j’ai coupées, de la sauce tomate et beaucoup de fromage.

Pour mes bord, j’ai mis du fromage fondu , le « slice » pour sandwich.

Mais avant toute chose, il faut étaler votre pâte dans un moule à tarte (ou autre) en laissant dépasser. Mettez le fromage au niveau du bord sur tout le Pourtour puis rabaissez de telle sorte à couvrir tout le fromage. 

Par la suite, procédez à la même chose pour la garniture.

Et puis mes gros bords au fromage!

Bonjour, c'est le week-end! c'est fou ce que le temps peut passer vite, vous ne trouvez pas? 

Hier, nous étions au Maroc, puis en Tunisie... Aujourd'hui, je vous propose une petite escale en Italie, avec une pizza tomate et herbes!

ça vous tente?

Pour la pâte, elle est identique à toutes les autres recettes de pizza. vous pouvez vous inspirez de la pizza au thon par exemple. (cliquez sur le lien pour avoir la recette).

Même méthode de cuisson, nous ne modifierons que la garniture qui est d'ailleurs toute simple:

un coulis de tomate

du fromage râpé

des herbes (origan, basilic, thym...)

C'est prêt!

Un grand classique certes, mais toujours aussi gourmand!

Pour la pizza au thon, j’utilise la recette de pâte décrite pour la « pizza à l’ananas et au maïs »

Pour la garniture, il vous faut :

• 150 ml sauce tomate
• 1 boite de thon émietté
• Mozzarella fraichement râpée
• Olives noires

Etalez votre pâte dans un moule à pizza et laissez la reposer 20 min

Couvrez la pâte de sauce tomate

Parsemez de thon et de mozzarrella râpée

Rajoutez des olives

Enfournez 20 min dans un four très chaud (240°)

Goûtez également:

• la pizza aux crevettes
• la pizza à l'ananas et au maïs
  

La pizza c'est ma spécialité! Et grâce à ma machine à pain (MAP), chez moi, on se régale

il me restait un peu de rôti de dinde préparé la veille alors j'ai décidé de faire une pizza avec une garniture sucré-salé

On pourrait dire que c'est une pizza hawaienne mais je n'ose pas la qualifier ainsi car je ne sais pas si je respecte exactement les ingrédient de sa garniture.

Pour la pâte, j'aime quand elle est fine et croustillante! Pour celà je la prépare la veille et la place toute une nuit au réfrigérateur.  

Les ingrédients pour la pâte (préparé dans la MAP programme 1h30):

pour un moule à  pizza standard:

• 1 cc sel
• 1/2 cc origan
• 1 cs huile olive
• eau
• 275 farine
• 1 paquet de levur sèche

(l'ordre doit être suivi pour la MAP)

Après 1h30, placer la pâte dans une boite et la mettre dans le réfrigérateur.

Occupons nous des différents ingrédients de la garniture :

• Prenez du blanc de poulet cuit, ou de la dinde comme moi et assaisonnez de curry ;
• Coupez des rondelles d’ananas en morceaux (moi j’utilise de l’ananas en boîte)
• 1 boite de mais
• Des olives noires
• Du fromage
• De la mozzarella fraichement râpée
• (moi j'ai rajouté des morceaux de pruneaux)

Le lendemain, au moment de la préparation (soit ½ heure avant la cuisson) sortir la boite et étalez la pâte dans le moule. Laissez reposer.

Entre temps, préparez une sauce tomate maison.

Reprenons notre pâte étalée. La piquez avec une fourchette.

Etalez la sauce tomate dessus

puis saupoudrez de fromage râpé. Parsemez les morceaux de poulets au curry + mais + ananas + olives.

Parsemez de mozzarella râpée.

Faites cuire dans un four très chaud 20 minutes

Que pensez vous du résultat ?