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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 13:19

Un repas sans fromage est un repas malheureux ! pour moi, il ne se passe pas une journée sans que je fonde de plaisir pour du fromage ! et cette pizza aux gros bords me disait vraiment !

 

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Rien de compliqué, il faudra juste former une pizza d’un diamètre inférieur puisque vous gardez de la pâte pour les bords.

Pour la pâte et la confection, vous pouvez suivre mes instructions à ce niveau : recette de la pizza.

Pour la garniture, j’avais des saucisses séchées que j’ai coupées, de la sauce tomate et beaucoup de fromage.

Pour mes bord, j’ai mis du fromage fondu , le « slice » pour sandwich.

Mais avant toute chose, il faut étaler votre pâte dans un moule à tarte (ou autre) en laissant dépasser. Mettez le fromage au niveau du bord sur tout le Pourtour puis rabaissez de telle sorte à couvrir tout le fromage. 

Par la suite, procédez à la même chose pour la garniture.

 

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Et puis mes gros bords au fromage!

 

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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 22:08

Ou comment prolonger l'été!

mes dernières aubergines de l'été et avec elle adieu soleil d'été et baignade!

Donc cette fois-ci, pour la pizza, je l'ai faites aux aubergines mais la base reste identique. pour la pâte ainsi que la sauce tomate vous pouvez suivre la recette d'une de mes pizzas (link)

Pour aujourd'hui, on se régale en vitamines!

 

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il vous faut:

  • une pâte à pizza
  • 20 cl de coulis de tomaes
  • olives dénoyautées et coupée
  • 1 belle aubergines
  • du fromage rapé

 

La seule différence réside donc dans les aubergines; vous pouvez également utiliser d'autres légumes grillés. moi, il ne me restait plus que ça!

 

Pour l'aubergine, lavez la et coupez en petits cubes. Mettez votre four à chauffer et grillez les morceaux sur votre lèche-frite

Etalez votre pâte à pizza, Recouvez de sauce tomate.

Parsemez d'aubergines et d'olives

Couvrez de fromage

Placez dans un four brulant 25 min

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Pizza
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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 05:54

Bonjour, c'est le week-end! c'est fou ce que le temps peut passer vite, vous ne trouvez pas? 

Hier, nous étions au Maroc, puis en Tunisie... Aujourd'hui, je vous propose une petite escale en Italie, avec une pizza tomate et herbes!

 

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ça vous tente?

Pour la pâte, elle est identique à toutes les autres recettes de pizza. vous pouvez vous inspirez de la pizza au thon par exemple. (cliquez sur le lien pour avoir la recette).

Même méthode de cuisson, nous ne modifierons que la garniture qui est d'ailleurs toute simple:

un coulis de tomate

du fromage râpé

des herbes (origan, basilic, thym...)

 

C'est prêt!

 

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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 06:36

Les enfants adorent les pizzas et nous aussi! Mais pas question de les acheter toutes faites!

 

Chacune des pizzas est un régal! tout dépend de vos goûts, si vous aimez le fromage, celle-ci devrait vous combler!

 

La Garniture:

  • 150ml sauce tomate
  • 50g roquefort emietté
  • 50g mozzarrella fraichement râpé
  • 50g emmental râpé
  • 3 à 4 abricots secs coupés en dés (facultatif)

 

Pour la pâte suivez les indications de la recette "pizza au thon"

Je vous le rappelle, mon secret pour une pizza croustillante c'est de préparer la veille la pâte et de la garder tout une nuit au réfrigérateur.

Au moment de la garnir, sortez-la et laissez la reposer 30 min après l'avoir étalée

 

 

Etalez la pâte, nappez de sauce et répartissez le fromage (moi j'ai rajouté également des morceaux d'abricots séchés) 

 

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Faites cuire dans un four préchauffé et brulant 260° pendant 20 min

 

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 06:24

 

Un grand classique certes, mais toujours aussi gourmand!

 

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Pour la pizza au thon, j’utilise la recette de pâte décrite pour la « pizza à l’ananas et au maïs »

 

Pour la garniture, il vous faut :

  • 150 ml sauce tomate
  • 1 boite de thon émietté
  • Mozzarella fraichement râpée
  • Olives noires

 

Etalez votre pâte dans un moule à pizza et laissez la reposer 20 min

 

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Couvrez la pâte de sauce tomate

 

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Parsemez de thon et de mozzarrella râpée

Rajoutez des olives

 

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Enfournez 20 min dans un four très chaud (240°)

 

 

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Goûtez également:

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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 06:36

 

Pour la pizza aux crevettes, j’utilise la même recette pour la pâte réalisé pour la pizza à l’ananas.

 

Pour la garniture :

Il vous faut

  • une sauce tomate (voir recette)
  • Des crevettes cuites
  • Fromage râpé
  • Mozarella
  • Olives (facultatif) 

 

Etalez la pâte dans le molue à pizza

 

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Nappez de sauce tomates

Rajoutez les ingrédients et faites cuire dans un four très chaud 20 min 240°

 

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Petite astuce: pour une pâte croustillante, je vous conseille de faire cuire la pizza dans un four très chaud.

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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 05:49

La pizza c'est ma spécialité! Et grâce à ma machine à pain (MAP), chez moi, on se régale

 

il me restait un peu de rôti de dinde préparé la veille alors j'ai décidé de faire une pizza avec une garniture sucré-salé

 

On pourrait dire que c'est une pizza hawaienne mais je n'ose pas la qualifier ainsi car je ne sais pas si je respecte exactement les ingrédient de sa garniture.

 

Pour la pâte, j'aime quand elle est fine et croustillante! Pour celà je la prépare la veille et la place toute une nuit au réfrigérateur.  


Les ingrédients pour la pâte (préparé dans la MAP programme 1h30):

pour un moule à  pizza standard:

  • 1 cc sel
  • 1/2 cc origan
  • 1 cs huile olive
  • eau
  • 275 farine
  • 1 paquet de levur sèche

(l'ordre doit être suivi pour la MAP)

 

Après 1h30, placer la pâte dans une boite et la mettre dans le réfrigérateur.

Occupons nous des différents ingrédients de la garniture :

  • Prenez du blanc de poulet cuit, ou de la dinde comme moi et assaisonnez de curry ;
  • Coupez des rondelles d’ananas en morceaux (moi j’utilise de l’ananas en boîte)
  • 1 boite de mais
  • Des olives noires
  • Du fromage
  • De la mozzarella fraichement râpée
  • (moi j'ai rajouté des morceaux de pruneaux)

 

Le lendemain, au moment de la préparation (soit ½ heure avant la cuisson) sortir la boite et étalez la pâte dans le moule. Laissez reposer.


Entre temps, préparez une sauce tomate maison.

 

Reprenons notre pâte étalée. La piquez avec une fourchette.

 

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Etalez la sauce tomate dessus

 

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puis saupoudrez de fromage râpé. Parsemez les morceaux de poulets au curry + mais + ananas + olives.

Parsemez de mozzarella râpée.


 

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Faites cuire dans un four très chaud 20 minutes

Que pensez vous du résultat ?


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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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