On pourrait appeler cette recette une tarte renversée ou comment faire manger des épinards à son enfant J

Et puis faut dire que ce n’est pas non plus une pâte à tarte, elle ressemble plutôt à une pâte à cake.

Voici les ingrédients :

• 180G farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 1 yaourt nature
• 10 cl huile d’olive
• 2 c à soupe de lait

Appareil :

• 2 œufs
• 20 cl crème fraiche
• 500g épinards cuits dans leur eau de végétation
• 100g fromage type edam

Préparation

Préparez votre pâte : mélangez farine et levure. Sans un saladier, formez avec un puits. Cassez au centre les œufs, rajoutez le yaourt et l’huile ; mélangez. Rajoutez le lait et continuez à mélanger.

Dans un moule à tarte en silicone, versez les épinards, les étaler. Mélangez la crème et les œufs. Fouettez puis rajoutez une pincée de sel.

Versez sur les épînards.

Par la suite versez la pâte. Râpez votre fromage sur le dessus

Mettez à cuire dans un four préchauffé (200°) pendant 30 minutes.

Laissez tiédir. Puis vous pouvez servir ainsi ou la renverser.  

Bonjour mes amis! J'ai horreur quand la cuisine devient une contrainte, alors on essaie de trouver des idées rapides et délicieuses pour se régaler!

Le plan de la tarte est toujours excellent pour plusieurs raisons: vous pourrez y "glisser" des légumes et vous pouvez choisir d'en faire certaines "light".

En parlant de light, ce qui est gras dans la pâte et risque de peser sur la balance c'est le beurre.Pour y remédier, vous mettez la moitié beurre et 1 yaourt nature, Bon, rien ne remplace le gout du beurre... alors suivez mon conseil et préférez prendre une moitié de part "au beurre" plutôt qu'une part allégée!   

Ma tarte la voici. Une tarte qui marie les saveurs, vous en voulez un bout?

Pour la pâte, j'ai choisi d'en faire une "light" (et de l'huile d'olive à la place du beurre). Après si vous préférez une version plus consistante, vous pouvez utiliser celle de la tarte aux épinards par exemple.

pour la pâte, il vous faut:

• 250g farine blanche tamisée
• 1 yaourt nature
• 1cs huile olive
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'oeufs

pour la garniture

• 500g aubergines
• 100g pruneaux dénoyautées
• 25cl lait
• 1 oeuf

Commençons par la confection de la pâte:

placez la farine et le sel en puits

versez un yaourt + l'huile au centre

Malaxez du bout des doigts et sablez

rajoutez le jaune d'oeuf pour lier sans pour autant travailler la pâte

formez en boule et laissez reposer au frais

Entre temps, lavez équeutez et coupez l'aubergine en gros cubes

faites griller au four 15 min

salez et poivrez

Etalez votre pâte dans un moule beurré

Mettez votre four à chauffer 180°

sur le fond de tarte, placez les aubergines et les pruneaux

mélangez le lait et l'oeuf et battez 5 min

Versez par dessus

Enfournez 35 min

Amateurs du roquefort, bonjour!

Une petite part, ça vous dit?

C'est très rapide et surtout délicieux. Avec une salade verte, vous avez un repas copieux et appétissant!

Il vous faut:

• 1 pâte brisée
• 100g roquefort
• 5 oignons verts
• 1 poignée de noix
• 20cl lait
• 2 oeufs
• sel, poivre
• 1 cs sucre

Dans une cocotte, faire blondir les oignons préalablement découpés en lamelles, dans un peu d'huile d'olive.

Quand ils commencent à prendre une jolie couleur dorée, les caraméliser avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Réservez.

Mettez votre four à chauffer 220°

Etalez votre pâte brisée dans un moule beurrée

Versez votre oignon

Emiettez le roquefort et les noix par dessus

Battez les oeufs avec le lait

Salez et poivrez

Versez sur la garniture

Mettez à cuire 30 min

Pour la pâte:

- 120 g de beurre
- 1 oeuf
- 250 g de farine

 
Mélangez l'oeuf et une pincée de sel jusqu'à blanchiment.

Sablez la farine et le beurre des doigts. Rajoutez le mélange.

Fraisez une ou deux fois la pâte obtenue, roulez-la en boule, et placez-la au frigo une petite heure.

Etalez-la et garnissez-en un plat à tarte beurré, et piquez-la avec une fourchette.

Rajoutez l'appareil ou la garniture de votre choix et faites cuire

C’est excellent et c’est une tarte qui sent bon l’huile d’olive. Pour cela il vous faut :

• Un rouleau de pâte brisée (ou faite maison)
• 2 cs tapenade (voir recette)
• 6 tomates en tranches
• Du thon émietté à l’huile
• de la mozzarella râpée (facultatif)

Rien de plus simple, étalez la pâte brisée dans le moule. Badigeonnez de tapenade puis couvrir de tranches de tomates. Parsemez de thon. rajoutez la mozzarella fraichement râpée 

Mettre le four à chauffer (220°) puis enfournez 35 min.