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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 19:31

On pourrait appeler cette recette une tarte renversée ou comment faire manger des épinards à son enfant J

Et puis faut dire que ce n’est pas non plus une pâte à tarte, elle ressemble plutôt à une pâte à cake.

 

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Voici les ingrédients :

  • 180G farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 10 cl huile d’olive
  • 2 c à soupe de lait

 

Appareil :

  • 2 œufs
  • 20 cl crème fraiche
  • 500g épinards cuits dans leur eau de végétation
  • 100g fromage type edam

Préparation

Préparez votre pâte : mélangez farine et levure. Sans un saladier, formez avec un puits. Cassez au centre les œufs, rajoutez le yaourt et l’huile ; mélangez. Rajoutez le lait et continuez à mélanger.

Dans un moule à tarte en silicone, versez les épinards, les étaler. Mélangez la crème et les œufs. Fouettez puis rajoutez une pincée de sel.

Versez sur les épînards.

Par la suite versez la pâte. Râpez votre fromage sur le dessus

Mettez à cuire dans un four préchauffé (200°) pendant 30 minutes.

Laissez tiédir. Puis vous pouvez servir ainsi ou la renverser.  

 

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 15:21

Bonjour, pour aujourd'hui je vous propose des tartellettes toutes jolies!

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Pour la petite histoire, il me restait du poulet rôti que j'avais cuit avec des courgettes et de l'oignon. J'ai donc émincé mes restes, rajouté un oeuf et du fromage.

Mais je voulais une pâte qui soit légère. Pas de beurre car je trouvais mon poulet bien épicé et assez prononcé (j'avais mis plusieurs épices et je voulais les retrouver dans mes tartes)

Du coup j'ai inventé ma recette de pâte, et c'était très bon et surtout léger!

Ingrédients;

  • 250 g farine tamisée
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de ricotta
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

c'est très simple, vous pétrissez rapidement vos ingrédients.

Laissez reposer 15 minutes

Etalez au rouleau

A l'aide d'un emporte pièce coupe des cercles de pâtes

Pincez à 4 niveaux votre cercle de façon à former un carré

Remplissez de pâte 

 

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Mettez à cuire dans un four préchauffé (th7) pendant 25 minutes environ

Laissez tiédir pour déguster

 

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Published by Nour... Une Femme - dans tarte salée
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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 13:39


Bonjour mes amis! J'ai horreur quand la cuisine devient une contrainte, alors on essaie de trouver des idées rapides et délicieuses pour se régaler!

 

Le plan de la tarte est toujours excellent pour plusieurs raisons: vous pourrez y "glisser" des légumes et vous pouvez choisir d'en faire certaines "light".

 

En parlant de light, ce qui est gras dans la pâte et risque de peser sur la balance c'est le beurre.Pour y remédier, vous mettez la moitié beurre et 1 yaourt nature, Bon, rien ne remplace le gout du beurre... alors suivez mon conseil et préférez prendre une moitié de part "au beurre" plutôt qu'une part allégée!   

 

Ma tarte la voici. Une tarte qui marie les saveurs, vous en voulez un bout?

 

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Pour la pâte, j'ai choisi d'en faire une "light" (et de l'huile d'olive à la place du beurre). Après si vous préférez une version plus consistante, vous pouvez utiliser celle de la tarte aux épinards par exemple.

 

pour la pâte, il vous faut:

  • 250g farine blanche tamisée
  • 1 yaourt nature
  • 1cs huile olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeufs

 

pour la garniture

  • 500g aubergines
  • 100g pruneaux dénoyautées
  • 25cl lait
  • 1 oeuf

 

Commençons par la confection de la pâte:

placez la farine et le sel en puits

versez un yaourt + l'huile au centre

Malaxez du bout des doigts et sablez

rajoutez le jaune d'oeuf pour lier sans pour autant travailler la pâte

formez en boule et laissez reposer au frais

Entre temps, lavez équeutez et coupez l'aubergine en gros cubes

faites griller au four 15 min

salez et poivrez

Etalez votre pâte dans un moule beurré

Mettez votre four à chauffer 180°

sur le fond de tarte, placez les aubergines et les pruneaux

mélangez le lait et l'oeuf et battez 5 min

Versez par dessus

Enfournez 35 min

 

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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 22:43

Une recette où le voyage est garanti... le voyage en bouche, je veux dire     

 

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Pour la pâte :
•    250 g de farine
•    1 pincée de sel
•    1 jaune d'oeuf
•    125 g de beurre mou allégé
•    Un peu d'eau

 

Dans le bol du robot mélangeur, ajoutez la farine, le sel, le jaune d'oeuf,  le beurre coupé en dés, mélangez. Dès qu'il se met en boule, stoppez. 

Pour la garniture: 

  • 150ml sauce tomate
  • 1 boite d'ananas en sirop
  • morceaux de salamis coupés
  • 1 petite boite de mais
  • 50g mozarrella fraichement râpée

 

laissez reposer la pâte 1/4 heure au frais puis étalez dans votre moule beurré.

Nappez de sauce tomate

garnissez de la garniture

mettez votre four à chauffer (puissance maximale) pendant 5 min

baissez la tempétaure (200°) puis mettez votre tarte à cuire environ 35 min;

 

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 06:05

Amateurs du roquefort, bonjour!

 

Une petite part, ça vous dit?

 

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C'est très rapide et surtout délicieux. Avec une salade verte, vous avez un repas copieux et appétissant!

 

Il vous faut:

  • 1 pâte brisée
  • 100g roquefort
  • 5 oignons verts
  • 1 poignée de noix
  • 20cl lait
  • 2 oeufs
  • sel, poivre
  • 1 cs sucre

 

Dans une cocotte, faire blondir les oignons préalablement découpés en lamelles, dans un peu d'huile d'olive.

Quand ils commencent à prendre une jolie couleur dorée, les caraméliser avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Réservez.

 

Mettez votre four à chauffer 220°

Etalez votre pâte brisée dans un moule beurrée

Versez votre oignon

Emiettez le roquefort et les noix par dessus

 

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Battez les oeufs avec le lait

Salez et poivrez

Versez sur la garniture

 

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Mettez à cuire 30 min

 

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3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 06:29

c'est juste un délice

 

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Pour la recette, elle est identique à la tarte tapenade tomates sauf que vous remplacez la tapenade par de la moutarde.

si vous désirez faire votre pâte à la maison, vous pouvez suivre la recette "pâte brisée pour tarte salée"

 

Utilisez de la moutarde ancienne, si vous avez, ça donne un goût plus prononcé.

 

 

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 06:35

Pour la pâte:

 

- 120 g de beurre
- 1 oeuf
- 250 g de farine

 

 
Mélangez l'oeuf et une pincée de sel jusqu'à blanchiment.

Sablez la farine et le beurre des doigts. Rajoutez le mélange.

Fraisez une ou deux fois la pâte obtenue, roulez-la en boule, et placez-la au frigo une petite heure.


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Etalez-la et garnissez-en un plat à tarte beurré, et piquez-la avec une fourchette.

 

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Rajoutez l'appareil ou la garniture de votre choix et faites cuire

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 09:40

Cette tarte est excellent... un peu calorique mais je trouve assez équilibrée. Je vous conseille de l'accompagner d'une salade

 

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Pour la pâte :
•    250 g de farine
•    1 pincée de sel
•    1 jaune d'oeuf
•    125 g de beurre mou allégé
•    Un peu d'eau

 

Dans le bol du robot mélangeur, ajoutez la farine, le sel, le jaune d'oeuf,  le beurre coupé en dés puis l'eau qui sera nécessaire, mélangez. Dès qu'il se met en boule, stopper. Mettre au frais pendant 30 min.

Pour l’appareil :
1kg épinards cuits
20 cl crème fraiche
2 œuf
Sel, poivre
Fromage râpée


Etalez la pâte dans votre moule beurré. Disposez les épinards. Fouettez les ingrédients de l'appereil (crème fraiche, oeufs, sel, poivre). Versez sur les épinards. Puis saupoudrez de fromage. Mettre à cuire dans un four chaud 30 min (220°)

 
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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 08:41

C’est excellent et c’est une tarte qui sent bon l’huile d’olive. Pour cela il vous faut :

 

  • Un rouleau de pâte brisée (ou faite maison)
  • 2 cs tapenade (voir recette)
  • 6 tomates en tranches
  • Du thon émietté à l’huile
  • de la mozzarella râpée (facultatif)

 

 

Rien de plus simple, étalez la pâte brisée dans le moule. Badigeonnez de tapenade puis couvrir de tranches de tomates. Parsemez de thon. rajoutez la mozzarella fraichement râpée 

Mettre le four à chauffer (220°) puis enfournez 35 min. 

 

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Profil

  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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