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19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 13:37

Bonjour tout le monde! Entre le saumon frais et le saumon fumé, mon coeur balance! J'adore le poisson de façon générale! Malheureusement pour moi, mon fils n'aime pas ça!! A part le poisson carré, il ne mange pas!! D'ailleurs maintenant il y en a des circulaires de poisson pané aux fines herbes mais je ne vous cache pas que je ne suis pas trop d'accord!

Donc quand je peux lui préparer du poisson sans qu'il s'en rende compte, je fais! Et voila le résultat!

 

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C'est une recette légèrement compliquée mais si vous savez y faire, ça vaut vraiment le coup!

Pour cela vous avez besoin

  • 300g de pâte feuilletée
  • 3 tranches de saumon frais
  • 1 botte de poireaux
  • 1 oeuf
  • 1 cuilloère de crème fraiche
  • sel et poivre

 

Commencez par faire cuire votre saumon à la poêle 5 min de chaque côté; Salez et poivrez puis retirez la peau

Nettoyez et coupez finement le blanc et un peu de vert des poireaux.

faites cuire 5 min sur feu très dous

coupez finement le saumon en prenant soin de retirer les arrêtes et la peau. Rajoutez le poireau, l'oeuf et la crème puis mélangez.

Prenez soin à ce que cette farce soit froide.

Etalez votre pâte sur un plan de travail fariné

 

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Couvrez de votre farce de façon homogène en prenant soin à laisser 1 cm de chaque bord

 

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Roulez la pâte des deux côtés comme pour la recette (ici) des chinois mais en faisant des deux côtés.

Continuez comme indiqué sur la recette pour couper mais seulement d'une largeur de 2 cm.

 

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Posez sur un plateau beurré.

 

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Mettez votre four à chauffer (th 180°)

laissez cuire 20 min

 

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Et c'est très joli de l'intérieur!

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Poisson
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commentaires

blog de oum mohamed 22/02/2012 07:14

mmmm trop bon allah yaatik sahah

Nour... Une Femme 25/02/2012 21:25



merci beaucoup :) au plaisir de te revoir sur mon blog :)



Saveurs Choc N' Roudoudou 21/02/2012 16:28

Une belle idée pour satisfaire petits et grands :)
J'adore l'association saumon-poireau... Hum, un délice.
Merci pour le partage :)

AurelieWa 21/02/2012 09:46

j'adore tes feuilletés, il me font bien envie

oum mouncifrayan 21/02/2012 09:03

Une belle recette !!! Bravo et merci du partage

barbara 20/02/2012 18:02

très astucieux ! très joli ! et très très bon ! bisous très gros :) bonne soirée

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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

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