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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 15:50

C’est un riz cuisiné à la façon risotto et très sain.

J’y ai mis des légumes grillées et des dés de salamis fumés. après chacun y rajoute ce qu'il désire! De mon côté, j'essaie de faire preuve d'imagination pour que mon fils mange des légumes! Pas évident, c'est la période "Non" en ce moment!!

Donc après les bonnes soupes de légumes mixés où on rajoute du fromage fondu et il adore, j'ai tenté le riz aux légumes!

 

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Il vous faut :

  • 3 aubergines moyennes
  • 2 poivrons
  • 150 g salamis de dinde fumé coupé en gros cubes
  • 100g ricotta
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 verre à moutarde de riz basmati
  • Sel, tabel,
  • 2 cubes de bouillon de légumes (ou 1 litre de bouillon si vous en avez)

Commencez par laver, nettoyer et couper les légumes en gros cubes.

Salez et rajoutez le tabel. Faites les griller 10 min dans le four

Faites bouillir votre bouillon et rajoutez les légumes et le salami

Dans un wok, ou une poêle profonde, faites chauffer l’huile, versez le riz et laissez le dorer 5 mins.

 

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Vous devez garder le bouillon frémissant, pour cela maintenez-le sur feu très doux.

Versez une louche de bouillon dans le riz. Dès absorption reversez une louche.

Effectuez la même opération en prenant soin d’attendre que le riz ait absorbé tout le jus avant de reverser.

Quand tout le bouillon a été absorbé, rajoutez la ricotta et mélangez

Eteignez et dégustez tant que c’est chaud

 

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C'était délicieux mais pour le petit, les légumes étaient encore trop visible, je couperai plus fin la prochaine fois!! Ah ces enfants! 

 

 

 

 

 

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Published by Une femme - dans Riz
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commentaires

boubou 30/01/2012 07:41

Excellent ce plat de riz!!

barbara 18/01/2012 17:06

sinon les légumes tu les rapes hyper fin avec le robot de cuisine, ça marche !

Nour... Une Femme 19/01/2012 21:30



Merci ma puce! le mien s'il te trouve un seul truc en bouche, il le ressort, une terreur!



uneliyaasdebonneschoses 18/01/2012 12:35

un petit coucou ma belle j'espere que tu vas bien?bisous

Chris 17/01/2012 10:10

Ca met en appétit !!

uneliyaasdebonneschoses 16/01/2012 16:52

un petit coucou!!bisous

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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

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