Pour les poivrons farcis, vous pouvez mettre une farce selon vos goûts (viandes hâchée, légumes...). il faudra juste penser aux oeufs pour lier.

Pour ce plat, il me restait de mon Jéri bel Kadid, donc j'en ai profité pour faire cette recette et ne rien jeter.

 Donc il vous faut:

• 8 beaux poivons épépinés
• le reste de votre jéri
• 2 oeufs
• du fromage râpé
• 1 CS concentré tomate
• 1 CC sucre
• 1 cc sel

Donc avec ce qu'il vous reste, mettre à chauffer sur feu vif pour faire évaporer si vous avez de la sauce.

Laissez refroidir. Ajoutez 2 oeufs et du fromage râpé.

Farcir les poivons avec la farce et poser dans un plat allant au four. Diluez le concentré de tomate dans 200 ml eau et ajoutez sel et sucre. Versez sur les poivons

Faire cuire 50 min dans un four chaud (220°)

C’est une recette de ma pure invention et qui n’a donc pas de nom ! j’ai choisi de la nommer ainsi en rapport au pain qui la compose.

En réalité c’est un pain que j’étale sur lequel je dispose une farce de légumes et que je plie.

Les ingrédients complets:

• 500 poivrons coupés finement
• 500 g aubergines coupé en dés
• 250 g escalope de dinde coupé » en dés
• Sel/poivre/huile olive
• 1 oeuf cru
• 300 g farine
• 1 yaourt nature
• 100 ml lait
• 1 cc levure sèche
• 4 tranches de fromage fondu slice (pour sandwich et hamburger)

Donc pour la farce à faire cuire, il vous faut :

• 500 poivrons coupés finement
• 500 g aubergines coupé en dés
• 250 g escalope de dinde coupé » en dés
• Sel/poivre/huile olive

Mettez dans un plat allant au four les légumes et la dinde assaisonnés. Laissez cuire 45 min.

y rajouter:

• 1 oeuf cru

Préparation du pain :

Pour cela j’ai choisi la recette de naan (cliquez sur le lien). Il faudra diviser en 4 et non en 8. La recette change juste après avoir étalé la boule mettre 1 cs de farce et 1 tranches de fromage slice.  A l’aide d’un couteau coupez comme suit :

Repliez les 4 côtés

Faire cuire après avoir badigeonné de jaune d’œufs dans un four chaud 25 min.

Le premier jour de n'année Héjir, nous préparons un plat : "la Mloukhia".

A base des feuilles d'une plante qu'on aura séchées et broyées, on cuisine un plat très riche qu'on mange avec du pain.

L'histoire raconte que l'on prépare ce plat le 1er jour de l'année pour la couleur qu'il porte (vert qui vire au noir à la cuisson) pour que l'année soit fertile. Avec du bon pain fait à la maison c'est encore meilleur  

Vous l'aurez compris, j'essaye de user de mon génie de "maman" pour faire manger des légumes à mon fils.

toutes les semaines, il faut manger au moins une fois, un repas à base de persil et d'épinard.

Aujourd'hui c’est des courgettes farcies.

C’est très simple, par contre je prépare la farce la veille car je travaille et je ne vais pas dîner à 22h00 !!

   Donc pour la farce je mets :

Des épinards émincés

Une botte de persil émincés

Un gros oignon émincé

1 CS concentré de tomates

1 peu d’ail

2 œufs

Fromage

L’intérieur des courgettes vidées

épices

vous pouvez rajouter de la viande mais moi je préfère quand c'est végétarien (notamment, si on a mangé de la viande à midi)

Vous faites cuire la farce puis vous rajoutez au moment de la cuisson (donc le lendemain) les œufs et le fromage.  

Entre temps, préparez une sauce à base de coulis de tomates et de petits pois

Faites cuire sur feu doux, en mélangeant de temps à autre en veillant à ne pas vider les courgettes. c'est cuit au bour d'1 heure environ.