Elle n’est pas médecin…

Elle connait ce mal qui la ronge depuis bien longtemps… longtemps, il était là dans son esprit... Longtemps, il a parlé pour elle.  

Elle va mieux, mais on ne guérit jamais de l’anorexie, on apprend à vivre avec…

Elle a arrêté de perdre du poids, d’en reprendre… l’image qu’elle voit est toujours déformée mais elle croit les gens qui lui disent qu’elle est trop maigre…

Pourquoi est-elle la seule à voir cette graisse, ces kilos…

Sa maladie, C'est qu'elle lui manquerait presque…

Elle avait trouvé des réponses à ses questions : pourquoi moi ? Comment les crises commencent ? Comment les surmonter ?  Une seule question restait sans réponse : « Y trouvait-elle du plaisir ? »

Difficile de répondre, difficile de l’avouer … et pourtant elle se souvient de ce sourire dans le coin de sa bouche…

Oui, c’est bizarre… elle avait du plaisir... du plaisir à se faire mal? En était-elle consciente sur le coup?

Elle n’était pas fière d’elle quand elle succombait à ses crises, quand elle ne maitrisait plus rien… quand elle se remplissait… Elle n'était pas fière

Mais elle était fière de cette maitrise sur son corps, c’est elle qui décidait, elle décidait d’avoir faim, elle décidait de le punir… ce corps qui pesait… ce corps dont elle était l’esclave…

Oui, elle était l’esclave de son corps, c’est lui qui l’empêchait de s’aimer, de sortir, de rire…

Elle n’acceptait aucune remarque sur son corps… et refusait qu’on l’ignore également…  

Elle était si fière de cette maîtrise sur son corps… personne ne se doutait… enfin presque, et pour  eux, elle inventait des mots barbares, vous savez ces maladies dont on est fière... qu'on ne cache pas.

Car elle avait honte de cette maladie…

Elle vit avec, à ses côtés... oui, elle est là... A chaque bouchée, à chaque regard dans la glace…

Elle a juste appris à vivre avec, à voir la nourriture comme un plaisir… elle trouvait du plaisir à voir les gens manger, à leur préparer à manger… elle leur enviait ça… elle qui redoutait l’alimentation

Elle aime partager ses recettes, c’est une victoire contre cette maladie qui l’a si souvent isolée…

Aujourd’hui, elle essaie de vivre, oui de vivre et non de survivre…

Elle vit... et ce qui est le plus beau c'est qu'elle a appris à en parler... Sa victoire c'est ça!

Un bon repas c’est beaucoup de plaisir en bouche mais également beaucoup de partage avec les gens qu’on aime.

J’aime recevoir mais aussi être invitée. C’est pourquoi, je vous dédie cette nouvelle rubrique : Vos réalisations.

Si vous vous êtes inspiré d’une de mes recettes ou que vous en avez essayé une, quelque soit le résultat, votre chef d’œuvre mérite sa place ici.

Vous pouvez me contacter et m’envoyer vos photos à partir du menu « rubrique contact », je me ferai un honneur de vous citer.

Aujourd’hui, c’est au tour de Fatma et sa tarte au citron.

Fatma avait des difficultés avec la pâte qui se brisait, elle a pris la recette de pâte que j’ai préparé pour la « tarte au chocolat amande et citron ».

Elle était très satisfaite du résultat et moi autant !

Merci Fatma pour la photo !

Avec les doux rayons de mars, les jardins en Tunisie sont magnifique.  Entre mes pots et mon jardin, le dépaysement est assuré. Je vous fait partagé mes richesses

Voici une rose de mon jardin, elle est superbe!

et le lendemain

Mon citronnier, tout jeune et ses premières fleurs:

Mes géraniums:

et puis un joli pot avec une plante au nom inconnu. Vous connaissez?

Je voulais vous présenter mon petit dernier. C'est le cadeau d'un ami. quand il me l'a offert, il n'avait aucune feuille. Je l'ai enraciné, je l'ai bichonné et il me le rend bien!

La couleur des roses? Ce sera une surprise

Merci Seif (j'avais promis à Seif, de le citer un jour dans un de mes billets, c'est fait!)

C'est un plat délicieux et agréablement parfumé à la fleur d'oranger. Très simple, vous pouvez le préparer également si vous avez des invités. Avec des pois chiches, il faudra penser à vous y prendre la veille pour le trempage

Il vous faut (2 personnes adultes):

• 2 tranches de poulet
• 2 œufs
• 300g cheveux d’ange
• 1 gros oignon
• 2CS huile olive
• 100g pois chiche
• ½ cc curcumin
• 2cs fleur oranger
• 1cs concentré de tomates
• ½ cc paprika
• ½ cc piment doux en poudre
• 50g raisins secs
• Sel, poivre

La veille, mettez vos pois chiche à tremper.

Quelques heures avant le repas (ou même bien avant), faites cuire les pois chiche dans leur eau pendant 1 heure 30. Gardez l'eau de cuisson, nous l'utiliserons pour la sauce.

Dans le bas du couscoussier, faites revenir l’oignon coupé grossièrement dans l’huile d’olive.

Quand il est bien doré, ajoutez les morceaux de poulets. Rajoutez curcumin, paprika, piment doux, concentré de tomate, sel, poivre et les pois chiches.

Ajoutez ½ litre d'eau (n'oubliez pas l'eau des pois chiche) et laissez cuire à couvert

Quand la sauce commence à bouillir, placez dans le haut du couscoussier, les cheveux d’ange préalablement imbibés d’huile olive.

Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante et épluchez les.

Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pour les faire gonfler.

Mélangez la fleur d’oranger à 1 pointe de curcumin et faites passer les œufs dans ce mélange.  

Au bout d’1 heure de cuisson de la viande, retirez la viande et les pois chiches et versez les cheveux d’ange dans la sauce. Laissez cuire quelques minutes. Quand les pâtes sont cuites, versez le reste de fleur d’oranger (marinade des oeufs durs) et mélangez

Servez les cheveux d’ange décorés de poulets, de pois chiches, d'oignons, d’œufs et de raisins secs.