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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 09:33

Bonjour tout le monde! Oui, je sais ces derniers temps, je suis un peu absente...sur le blog car en cuisine, je suis toujours présente! Et les photos aussi 

Mais comme je ne veux fruster personne je ne les publie pas sans recette! Et ce qui me manque c'est le temps d'écrire des recettes!

Oui, je passe mes journées à écrire et malheureusemnt plus le temps d'écrire mes propres billets!

Bref, j'ai voulu vous faire partager mon joli cadeau de la fête des mères (oui en Tunisie, c'était y a une semaine et j'ai aussi reçu mon cadeau) fait par ...mon cactus!

Dites moi, elle n'est pas belle la vie???

 

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Et promis dans quelques jours, une recette de ma pure invention. J'ai déjà partagé la photo sur la page facebook. Ou comment faire des tost avec des filets de sardines!! Excellent en entrée!

à Très vite!

Published by Nour... Une Femme - dans Un peu de moi
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 20:40

Bonjour tout le monde!

La semaine a été très délicate pour moi. j'ai eu droit à une conjonctivite aux deux yeux et une inflammation... berf la totale!!

Mais me revoilou avec une recette délicieuse et facile bien entendu!!

Ai-je encore besoin de vous donner la recette de ma pâte (inrattable) pour cake??? bon allez pour les nouveaux, voici le lien!! (cliquez

Et puis pour cette fois-ci, j'ai rajouté des fines herbes (par là, j'entends du persil dans mon cas) et de la pâte d'ail.

Voici le résultat:

 

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Et donc en garniture vous mettez:

1/4 botte de persil finement haché

1 cuillère à café d'ail pilé

3 portions de fromage fondu 

 

Et puis comme j'avais envie de faire beau, j'ai utilisé de smoules à cake individuels:

 

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Cake salé
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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 17:02

Bonjour!

Je vous propose une recette express délicieuse et pratique comme je les aime!

C'est idéal quand on a des invités qui débarquent à l'improviste ou qu'on a envie de se régaler!

C'est un smoothie. J'y ai mis des fraises et des nèfles...parce qu'il m'en restait dans mon frigo!

 

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Donc j'ai fait le test et c'était délicieux!

En 5 minutes tout est prêt. Il vous faut

  • 200G de fraises
  • 200g de nèfles
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • des glaçons 

Mixez.... et servez!

Oui c'est tout!

Elle n'est pas belle la vie?

Published by Nour... Une Femme - dans Patisserie et dessert
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12 mai 2012 6 12 /05 /mai /2012 22:22

 

Mes idées de pains sont... débordantes!

Pour vous expliquer un peu: tout commence par un pâton tout simple puis je laisse mon imagination jouer de ses tours et au final... on se régale!

Pour cette fois ci l'envie me prit de rajouter du fromage à mon pain (type slice pour sandwich) et de le préparer en tourbillon!

 

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Il me restait aussi de la semoule fine que je voulais finir. j'ai donc utilisé ma recette des mléoui. la recette est ici! (cliquez sur le lien)  

après avoir sorti votre pâte, vous la divisez en boule (trois ou quatre boules) puis vous l'étalez

 

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Placez vos tranches de fromages:

 

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et vous commencez à rouler

 

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La cuisson se fait au four, environ 30 min th 6/7

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Pain
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 09:33

Bonjour tout le monde !

Voila un moment que je voulais poster cette recette mais je n’avais pas le temps de l’écrire ! Je me décide quand même à le faire car je suis sûre qu’elle peut vous plaire. Il s’agit de raviolis maison

 

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Moi, j’y ai mis une farce de viande hachée et ricotta mais amusez-vous et créer vos envies !

Je vais vous expliquer un peu comment je prépare ma pâte et vous verrez que si vous avez le temps, vous allez adorer la pâte fraiche.

Pour cela il vous faut la machine à pâte mais au rouleau c’est aussi jouable.

 

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Donc pour ma farce

  • 250g viande hachée
  • Un peu d’huile d’olive
  • Herbes, sel et poivre
  • 100g ricotta

Préparation

Mettez votre huile à chauffer, rajoutez la viande hachée puis les épices. Mélangez et laissez cuire 5 min

Dès que c froid, placez eu mixer avec la ricotta.

Vous avez votre farce. Passons à la pâte

Il vous faut

  • 200g farine tamisée
  • 2 œufs
  • 2cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1cuillère à café de sel

Perso, je mélange à la MAP. Mais vous pouvez pétrir 5 min à la main. Vous ne devriez pas avoir besoin de rajouter d’eau.

Divisez votre pâton en boules et procédez comme indiqué sur la machine à pâte. Sinon abaissez très finement au rouleau à pâtisserie.

 

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Posez une cuillère de farce comme ceci en espaçant.

 

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Abaissez une autre boule et posez votre abaisse par-dessus la première.

 

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A l’emporte pièce formez vos raviolis.

 

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Il est important de bien fariner votre plan de travail.

Veillez également à bien fermer vos raviolis.

 

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Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

 

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Faites cuire vos raviolis comme à l’habitude.

Vous pouvez préparer une sauce, du fromage ou encore du beurre fondu !   

Voici mon plat!

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Pâte et semoule
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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 20:19

Je ne sais même plus pourquoi j’écris…

 

On est pris par la vie, on oublie de se poser et de regarder sur son chemin…

 

On ne pense plus à aimer et à se souvenir des gens qu’on aime

 

Le temps passe…. Comme si nous avions l’éternité.

 

Un malheur, souvent, nous rappelle la triste vérité  

 

Sur le chemin de la vie, il faudra apprendre à quitter

 

Sur le chemin de la vie, il faudra apprendre à partir

 

Cette façon de penser que tout ira bien… cette façon de se dire que rien ne nous atteint  

 

Alors qu’il y a si peu, on était emporté par le temps, nous voila à savourer l’instant

 

Parce qu’on sait que le compte à rebours est enclenché…. Que c’est bientôt la fin.

 

Et là, on se souvient combien de fois, on a oublié de lui dire merci, combien de fois on n’a pas pris la peine de la prendre dans nos bras.

 

On donnerait sa vie pour arrêter cette pendule

 

On vivrait les nuits, pour récupérer ce temps perdu…

 

On comprend la valeur de chaque seconde quand parfois les jours sont comptés

 

On sait que plus rien ne sera comme avant…

 

De nos malheurs, il faudra apprendre et avancer… et ne pas oublier de savourer...

 

D’aimer et de pardonner.

Published by Nour... Une Femme - dans Confession d'une femme
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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 03:55

une recette très très simple et qui inspire le printemps... par ses couleurs!

 

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c'est vraiment l'entrée à préparer quand on est pressé!

 

il vous faut (4 personnes)

  • 4 oeufs
  • 100 g de jambon dinde
  • 2 portions de vache qui rit
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel et poivre
  • quelques tomtes cerise pour la déco
  • un peu de thon à l'huile pour la déco

Cuire les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante, les écaler. 

Les couper en 2 et retirer les jaunes. Passer au mixeur le jambon blanc, les jaunes d'oeufs, la vache qui rit, la crème, la moutarde. Saler et poivrer légèrement. 

Mettre cette préparation dans les blancs, disposer les oeufs farcis sur un plat de service et procéder à la décoration. 

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 17:29

Ne vous fiez pas au nom !!

 

Ces galettes sont tout simplement une idée de ma pure invention face à des restes de riz !  C’est donc l’histoire d’un riz à la sauce tomate que tout le monde boudait !

Regardez ce que j’en fais !

 

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C’est ultra simple et même bluffant !

Il vous faut

  • Votre reste de riz
  • Environ 2 œufs (après ça dépend de la quantité)
  • 50g de farine
  • 10 cl lait
  • 50 g fromage râpé

Vous mélangez tous les ingrédients.

Vous mettez une poêle beurrée à chauffer

Et avec la cuillère vous formez des petits tas que vous aplatirez une fois dans la poêle

 

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Attendez que ça cuise avant de retourner délicatement.

et on se régale!! En entrée c'est très sympa!!

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Riz
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5 avril 2012 4 05 /04 /avril /2012 16:02

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous propose une variante d’une recette que j’avais testée ! Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple ! le principal c’est qu’on se régale, n’est-ce pas ? regardez :

 

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Donc la recette est celle du compromis entre la tarte et le cake que je vous avais présentée il y a quelques temps avec une garniture différente ! Tout ça pour vous dire que vous pouvez OSER !!

Pour moi, j’ai mis, des morceaux de poulets, des tomates cerise et des noix, sans oublier un peu de fromage râpé! Et vous?… place à l’imagination !

Donc pour la recette c’est par ici ! (cliquer)

Et pour les photos, on s’est régalés !!!

 

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après la cuissoon: 

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Entrées chaudes
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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 21:26

Bonjour tout le monde ! c’est l’histoire d’un fond de pot de confiture que je voulais finir !

Une bonne confiture à la framboise mais qui trainait dans mon frigo.

J’ai donc décidé de faire le test avec des brownies en rajoutant 4 cuillères de confiture à la place du sucre.

Et voila !

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Vous devrez donc adopter la recette des brownies tout choco dont voici le lien et remplacer le sucre par de la confiture. J’ai également rajouté quelques cerneaux de noix hachis grossièrement !

Mes proches et amis ont adoré le gout de la framboise avec le chocolat. Et j’ai même eu ma testeuse préférée (qui se reconnaitra) qui m’a dit qu’il était bien plus fondant que la recette avec le sucre

 

à la sortie du four: 

 

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et puis mes morceaux!

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Dessert - patisserie au chocolat
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Profil

  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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