Bonne année!! Alors cette nouvelle année? De mon côté, le rythme qui s'accélère après une semaine passée avec le petit à profiter de mon rôle de maman.

Aujourd'hui, je vous propose une tarte que je teste pour la seconde fois. Un mariage subtile et gourmand: poire, amande et chocolat! 

Vous trouvez que c'est ma période sucrée? Pas vraiment! Vous savez c'est rare que je prépare un gâteau pour le déguster seule. En général, je n'ai droit qu'à une petite part!!

Mais revenons à votre tarte. Encore une fois, une tarte... encore une fois de l'amande! Oui j'adore!! Sachez aussi pour ceux qui veulent préparer la galette des ris, c'est la même crème d'amande à l'intérieur. D'ailleurs pour une touche d'originalité, pourquoi ne pas y mettre du chocolat.. et de la poire!

oui, oui, revenons à la tarte et surtout à ma recette!

• 1 pâte brisée
• 3 poires 
• 150 g de chocolat à cuisiner 
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 125 g de poudre d'amandes
• 125 g de sucre en poudre
• des amandes effilées

Préchauffez le four à thermostat (160°C).

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse, puis ajoutez les oeufs battus au préalable, au mélange.

Dérouler la pâte à tarte et la mettre dans votre moule beurré (ou comme moi en silicone)

Nappez votre pâte avec la préparation aux amandes

Faites fondre le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, puis verser sur la préparation aux amandes.

Disposez les poires épluchées et coupées.

Parsemez ensuite d'amandes effilées.

 Faites cuire la tarte pendant 35 minutes, 

A la sortie du four:

Miam :)

Bonjour ! En cuisine, il ne faut jamais se compliquer la vie, surtout quand on est une femme pressée ! C’est donc ma conception de la cuisine : se régaler avec passion !

Aujourd’hui, je vous propose de jolis petits pains que j’avais fait avec mon reste de tapenade maison. Pour la recette de la tapenade c’est par ici.

Ils sont beaux , n’est-ce pas ?

D’abord si vous voulez faire comme moi, c’est par ici la confection voir recette mini fougasse tomate

Pour les ingrédients rien de très compliqué, il vous faut pour 8 pains

dans la MAP (dans l’ordre) (programme 1h30)

• 1CC sel
• 1cs sucre
• 1 œuf
• 1cs huile olive
• 2 CS ricotta
• Lait (ça dépend de la farine, je dirais 250ml environ)
• 600 g farine
• 1 sachet de levure sèche.

Vous procédez pareil que pour ce pain. Voir recette du pain

Par la suite divisez la pâte en 8 boules et suivez la conception de cette recette : recette mini fougasse tomate . Evidemment remplacez la tomate par la tapenade!

Bonjour, pour aujourd'hui je vous propose des tartellettes toutes jolies!

Pour la petite histoire, il me restait du poulet rôti que j'avais cuit avec des courgettes et de l'oignon. J'ai donc émincé mes restes, rajouté un oeuf et du fromage.

Mais je voulais une pâte qui soit légère. Pas de beurre car je trouvais mon poulet bien épicé et assez prononcé (j'avais mis plusieurs épices et je voulais les retrouver dans mes tartes)

Du coup j'ai inventé ma recette de pâte, et c'était très bon et surtout léger!

Ingrédients;

• 250 g farine tamisée
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de ricotta
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

c'est très simple, vous pétrissez rapidement vos ingrédients.

Laissez reposer 15 minutes

Etalez au rouleau

A l'aide d'un emporte pièce coupe des cercles de pâtes

Pincez à 4 niveaux votre cercle de façon à former un carré

Remplissez de pâte 

Mettez à cuire dans un four préchauffé (th7) pendant 25 minutes environ

Laissez tiédir pour déguster

Bonjour, je ne cesse de vous le répéter : je n’aime pas le sucré ! Mais rien ne vaut du bon fromage qui fond ! alors quand je dois faire, j’opte pour une tarte et cette fois-ci elle est à la confiture et frangipane !

Voici un morceau pour vous :

C’est très simple, il vous 

• 1 rouleau de pâte brisée
• 3 bonnes cuillères à soupe de confiture de framboise
• 2 oeufs
• 100G beurre
• 50g sucre
• 100 amande en poudre
• 100G amandes effilées

Mettez votre four à chauffer (180°)

commencez par étaler votre pâte dans un moule en silicone (ou beurré)

piquez avec une fourchette

mettez à cuire 10 munutes (à blanc)

Pendant ce temps, là faites fondre le beurre et mélangez avec la poudre d'amande, le sucre et les oeufs. (vous ne devez pas avoir de grumeaux) 

Sortez votre moule

badigeonnez le fond de confiture

Versez la frangipane

Parsemez d'amandes effilées

Remettez dans le four pendant 10 minutes

Laissez tiédir avant de démouler

à la sortie du four:

Bonjour ! voila un petit moment, que je ne suis plus trop présente... mais la rentrée ce n’est évident pour personne. cette fois-ci je reviens avec une recette très simple faite avec mon fils de 4 ans. Pour dire vrai, c’est lui qui a tout fait, je l’ai juste assisté !

C’est un cake au chocolat et bananes caramélisées. Allez mettez votre tablier, nous passons en cuisine.

Ingrédient :

• 2 bananes
• 50 g beurre pour les bananes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 180 g farine
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 80 g sucre semoule
• 1 yaourt nature
• 100g beure de beurre
• 125g de chocolat noir

Commençons par les bananes. Coupez en rondelles et mettez dans une poêle avec les 50g de beurre et un sachet de sucre vanillé. Laissez caraméliser 5 minutes sur feu doux. Réservez

Au bain marie, faites fondre le chocolat et les 100g de beurre

Dans un saladier, mettez la farine tamisée + levure en puits. Au milieu, cassez les œufs, versez le yaourt et le sucre. Mélangez à la cuillère en bois

Rajoutez le chocolat beurré et mélangez

Mettez votre four à chauffer (150°)

Rajoutez les bananes. Mélangez puis versez dans un moule (si le moule n’est pas en silicone, il faudra le beurrer)

Laissez cuire 35 minutes

Assurez-vous de la cuisson avec la lame d’un couteau.

Laissez tiédir avant de démouler