Comment ne pas vous souhaiter une bonne année ?

Vous avez joué, sans le savoir un grand rôle dans ma vie…

De vos commentaires, vos critiques et vos gentils mots, j’ai partagé mes coups de cœur et mes émotions.

De vos lectures, j’ai appris à donner un sens à mes mots…à mes maux.

De vos encouragements, j’ai appris à voir en la cuisine…en les plaisirs de la vie, un moment de bonheur

De vos histoires et confidences, j’ai compris bien des choses…

Qu’il était temps d’arrêter de se battre contre les courants, qu’il était temps de se laisser aller…

2011 marqua mon pays… 2011 pleura ses martyrs

Une prière à tous ses meurtris de la révolution… une prière pour que cela ne soit pas inutile… une prière pour une solidarité … une prière pour tous ces oubliés de la vie…

2011 marqua un changement de cap dans ma vie… 2011 m’a juste montré que les signes sont là et qu’il fallait juste attendre le bon moment…

2011 me montra les futilités de la vie…. Et 2011 se finit !

Bonne année 2012… et n’oubliez pas d’être heureux !

Originale, cette saveur mélange à ravir des saveurs différentes. Croyez-moi, ceux qui n'aiment pas le potiron seront surpris par cette association!

il vous faut:  

• 250 g de potiron
• 2 pommes golden
• une belle laitue 
• 1 poignée de cerneaux de noix
• 1 poignée de raisins secs 
• 1 cuil. à soupe d'huile de noix
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de pomme
• des cubes de féta (facultatif
• sel, poivre

Epluchez le potiron, coupez le en petits cubes. Disposez dans votre cuit-vapeur pendant environ 5 minutes.

Lavez les pommes. Pelez, évidez et coupez en gros dés. Lavez et essorez la salade. coupez la

Concassez les morceaux de noix, mélangez l'huile et le vinaigre. Salez, Poivrez.

Dans votre saladier, versez tous les ingrédients. Arrosez de la vinaigrette au moment de servir. 

Evidemment que tu te reconnaitras, dans ces mots, ces joies et ces cris

Tu te reconnaitras quand je te parlerai de la vie… De ma vie.

Tu souriras quand je t’évoquerai tes souvenirs… et pourtant ce sont mes souvenirs

Tu penseras que je te parle de ta vie… et tu seras surpris que j’en sache autant sur toi…

Tu apprendras qu’ailleurs c’est un peu comme ici… des larmes mais surtout des fous rires !

Car dans ma vie qui te ressemble, j’ai choisi de vivre alors que toi tu te lamentes

Ma vie c’est un peu ta vie, car chacun de nous trébuche et tombe…

Certains feront le choix de rester au sol et d’autres se relèvent…

Certains baissent les bras et d’autres apprennent… de leurs erreurs et des erreurs des autres

Car dans ma vie, j’ai vécu des choses où tu te reconnaitras

De mes émotions tu trembleras

Pourtant je te parle bien de ma vie, de celle qui a fait de moi, ce que je suis aujourd’hui…

Tu comprendras alors que tu avais le choix de t’arrêter ou de changer de chemin

Tu comprendras que chaque tournant de notre vie est important

Qu’il faut apprendre à se décharger de ce qui ralentie…

Qu’il vaut mieux couper le bras gangréneux plutôt que de perdre la vie.

Tu comprendras qu’au lieu de m’envier  tu te devais d’avancer…

Je ne crois pas en la chance, ouvre les yeux et vois ta chance

Evidemment que tu te reconnaitras

Et tu réaliseras que tu as assez perdu de temps… que la vie est faite pour être vécue …

Bonjour mes amis! J'ai horreur quand la cuisine devient une contrainte, alors on essaie de trouver des idées rapides et délicieuses pour se régaler!

Le plan de la tarte est toujours excellent pour plusieurs raisons: vous pourrez y "glisser" des légumes et vous pouvez choisir d'en faire certaines "light".

En parlant de light, ce qui est gras dans la pâte et risque de peser sur la balance c'est le beurre.Pour y remédier, vous mettez la moitié beurre et 1 yaourt nature, Bon, rien ne remplace le gout du beurre... alors suivez mon conseil et préférez prendre une moitié de part "au beurre" plutôt qu'une part allégée!   

Ma tarte la voici. Une tarte qui marie les saveurs, vous en voulez un bout?

Pour la pâte, j'ai choisi d'en faire une "light" (et de l'huile d'olive à la place du beurre). Après si vous préférez une version plus consistante, vous pouvez utiliser celle de la tarte aux épinards par exemple.

pour la pâte, il vous faut:

• 250g farine blanche tamisée
• 1 yaourt nature
• 1cs huile olive
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'oeufs

pour la garniture

• 500g aubergines
• 100g pruneaux dénoyautées
• 25cl lait
• 1 oeuf

Commençons par la confection de la pâte:

placez la farine et le sel en puits

versez un yaourt + l'huile au centre

Malaxez du bout des doigts et sablez

rajoutez le jaune d'oeuf pour lier sans pour autant travailler la pâte

formez en boule et laissez reposer au frais

Entre temps, lavez équeutez et coupez l'aubergine en gros cubes

faites griller au four 15 min

salez et poivrez

Etalez votre pâte dans un moule beurré

Mettez votre four à chauffer 180°

sur le fond de tarte, placez les aubergines et les pruneaux

mélangez le lait et l'oeuf et battez 5 min

Versez par dessus

Enfournez 35 min