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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 23:44

Bonjour tout le monde! Alors la reprise? Je n'ai jamais été une grande partisante de l'hiver et j'attends les beaux jours avec impatience!

Aujourd'hui, je vous propose une variante de la recette des Gnocchis. vous pourrez trouver la recette ici!

 

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la seule variante c'est la sauce tomate. Encore une fois, il faut comprendre que chacun est libre de créer sa sauce! que vous désiriez une sauce aux champignons avec de la crème fraiche ou une sauce tomate, le principal c'est que vous vous régaliez!

Pour ma sauce, j'ai concassé des tomates et je les ai coupées en petits cubes. Puis j'ai mis des épices, des herbes, de l'huiles d'olive et pour une touche acidulée j'ai rajouté des câpres! la sauce ne cuit qu'une dizaine de minutes.

 

J'ai fini par décorer avec des olives!        

 

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Published by Une femme - dans Pâte et semoule
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30 décembre 2011 5 30 /12 /décembre /2011 18:52

Comment ne pas vous souhaiter une bonne année ?

Vous avez joué, sans le savoir un grand rôle dans ma vie…

 

De vos commentaires, vos critiques et vos gentils mots, j’ai partagé mes coups de cœur et mes émotions.

De vos lectures, j’ai appris à donner un sens à mes mots…à mes maux.

De vos encouragements, j’ai appris à voir en la cuisine…en les plaisirs de la vie, un moment de bonheur

De vos histoires et confidences, j’ai compris bien des choses…

 

Qu’il était temps d’arrêter de se battre contre les courants, qu’il était temps de se laisser aller…

 

2011 marqua mon pays… 2011 pleura ses martyrs

Une prière à tous ses meurtris de la révolution… une prière pour que cela ne soit pas inutile… une prière pour une solidarité … une prière pour tous ces oubliés de la vie…

 

2011 marqua un changement de cap dans ma vie… 2011 m’a juste montré que les signes sont là et qu’il fallait juste attendre le bon moment…

 

2011 me montra les futilités de la vie…. Et 2011 se finit !

 

Bonne année 2012… et n’oubliez pas d’être heureux !

 

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Published by Nour... Une Femme - dans Confession d'une femme
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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 13:07

Bonjour! Je voulais vous proposer une recette pour le réveillon et je me suis dit que ce serait la bonne! cette recette est un régal!!

Je l'ai préparée il y a quelques jours et je compte bien la refaire en y ajoutant quelques pommes de terre (à la place des courgettes), je suis sure que ce sera meilleur! 

 

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Cette recette ? Un délice et j'en remercie le blog http://miamana.over-blog.com/article-gigot-en-croute-d-herbes-sucree-salee-76432833.html pour cette merveille!

Je pensais vous la poster demain mais avec le temps de repos de la viande, vous ne serez pas prêt à temps!

Pour mon menu du nouvel an, je pense que je vais préparer:

  • Verrines saumon fumé - ricotta - concombre
  • Cocktail de crevette à l'ananas
  • Palmiers saumon et poireaux
  • Gigot en herbes sucré salé (ici la recette) et son lit de pommes de terre
  • et en dessert : tarte poire amande et chocolat 

      Vous en pensez quoi?

Je vous ferai partager les photos et les recettes bien sur!

 

Et pour vous donner l'eau à la bouche, je vous propose de découvrir les photos de mon gigôt! J'en prendrai d'autres samedi soir!

 

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Published by Une femme - dans Légumes et plats
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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 19:59

Originale, cette saveur mélange à ravir des saveurs différentes. Croyez-moi, ceux qui n'aiment pas le potiron seront surpris par cette association!

il vous faut:  

 

  • 250 g de potiron
  • 2 pommes golden
  • une belle laitue 
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 poignée de raisins secs 
  • 1 cuil. à soupe d'huile de noix
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre de pomme
  • des cubes de féta (facultatif
  • sel, poivre

Epluchez le potiron, coupez le en petits cubes. Disposez dans votre cuit-vapeur pendant environ 5 minutes.

Lavez les pommes. Pelez, évidez et coupez en gros dés. Lavez et essorez la salade. coupez la

Concassez les morceaux de noix, mélangez l'huile et le vinaigre. Salez, Poivrez.

Dans votre saladier, versez tous les ingrédients. Arrosez de la vinaigrette au moment de servir. 

 

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 19:57

Mon fils adore la confiture et pour changer des traditionnelles tartines, je voulais lui trouver une gourmandise à la confiture. J'ai donc opté pour des muffins!

 

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Ingrédients:

260 g de farine

160 g de sucre en poudre

2 oeufs

80 g de beurre fondu

125 ml de lait tiède

1/2 sachet de levure chimique

confiture au choix (j"i choisi à la fraise)

 

Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6/7).
Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la levure et les œufs puis ajoutez le lait tiède et le beurre fondu. Bien mélanger au fouet.

Beurrer des caissettes en papier et y déposer une 1/2 cuillerée à café de confiture.

versez un peu de pâte (ne remplissez pas car ça va gonfler)
Faites cuire à four chaud 20 minutes environ.

 

 

 

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la confiture a collé un peu, je pense que la prochaine fois, je mettrai la confiture en dernier! Tenez moi au courant!

Published by Une femme - dans Patisserie et dessert
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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 14:12

Evidemment que tu te reconnaitras, dans ces mots, ces joies et ces cris

Tu te reconnaitras quand je te parlerai de la vie… De ma vie.

Tu souriras quand je t’évoquerai tes souvenirs… et pourtant ce sont mes souvenirs

Tu penseras que je te parle de ta vie… et tu seras surpris que j’en sache autant sur toi…

Tu apprendras qu’ailleurs c’est un peu comme ici… des larmes mais surtout des fous rires !

Car dans ma vie qui te ressemble, j’ai choisi de vivre alors que toi tu te lamentes

Ma vie c’est un peu ta vie, car chacun de nous trébuche et tombe…

Certains feront le choix de rester au sol et d’autres se relèvent…

Certains baissent les bras et d’autres apprennent… de leurs erreurs et des erreurs des autres

Car dans ma vie, j’ai vécu des choses où tu te reconnaitras

De mes émotions tu trembleras

Pourtant je te parle bien de ma vie, de celle qui a fait de moi, ce que je suis aujourd’hui…

Tu comprendras alors que tu avais le choix de t’arrêter ou de changer de chemin

Tu comprendras que chaque tournant de notre vie est important

Qu’il faut apprendre à se décharger de ce qui ralentie…

Qu’il vaut mieux couper le bras gangréneux plutôt que de perdre la vie.

Tu comprendras qu’au lieu de m’envier  tu te devais d’avancer…

Je ne crois pas en la chance, ouvre les yeux et vois ta chance

Evidemment que tu te reconnaitras

Et tu réaliseras que tu as assez perdu de temps… que la vie est faite pour être vécue …

 

Published by Nour... Une Femme - dans Confession d'une femme
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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 13:25

Vous m'avez l'air bien surpris!  oui des gaufres et aux pommes de terre!

Les gens qui me connaissent savent que je n'aime pas les gâteaux ni les sucreries alors je me suis essayée à faire des gauffres avec mes restes de pommes de terre, c'était un délice!

 

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Ce qui est génial c'est qu'on peut utiliser ses restes de pommes de terre au four, ou de purée ou encore même de frites!

 

Seul détail qui a son importance, il vous faut un gaufrier et le mien est bien joli!

 

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  • 500g de pommes de terre purée
  • 3cs huile olive
  • 2 oeufs
  • 40 gr de farine
  • noix de muscade
  • 125 g de ricotta
  • sel, poivre

 

Eplucher les pommes de terre et faite les cuire dans une casserole d'eau salée. Les passer en purée et ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, les épices et la farine.  Rajoutez la ricotta et les blancs d'oeuf battus en neige. Faites des gaufres avec votre gaufrier.

 

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Published by Une femme - dans Entrées chaudes
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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 23:08
Bonjour tout le monde! La question qu'on se pose souvent: Comment faire des choses simples et rapides tout en se régalant? Sans oublier qu'il est important que le plat puisse être équilibré.
Aujourd'hui, j'ai choisi d'utiliser des poivrons pour faire une délicieuse tarte:
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Je voulais une touchc Bio dans ma pâte alors grâce à mon partenaire Napolis, je me suis évadée dans ma création:
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Pour la pâte, vous avez la recette ici pour la farine blanche. Dans le cas d'une farine de blé tendre je mets moitié farine blanche, moitié farine de blé tendre Napolis
Pour les enfants, je vous assure que ça marche! Des lanières ou des morceaux de poivrons entre la pâte et la crème et ni vu ni connu!!
Ingrédients:
  • 3 beaux poivrons
  • votre pâte à tarte Bio
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche 
  • huile olive
  • 1 c. à café d'ail pilé
  • sel et poivr
Coupez en petits dés les poivrons et les faires revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'ail, à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, étalez la pâte dans un plat à tarte.
Dans un bol, mélangez les 2 oeufs entiers et le grand pot de crème fraîche. Salez, poivrez.
Quand les poivrons sont biens revenus, les rajouter à la préparation. Préchauffez votre four (160°)
Ensuite, verser le tout sur la pâte.
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Mettre 30 minutes au four à 160 ° 
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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 05:50

Bonjour Mes amis! Ma MAP et moi, on ne se sépare plus! Si vous saviez comme c'est pratique.

Aujourd'hui, je me suis inspirée d'un merveilleux blog uneliyaasdebonneschose (clic pour recette)

 

En plus vous avez la recette sans MAP! Je n'ai rien à rajouter à cette excellente recette si ce n'est mes photos de réalisation!

 

 

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La prochaine fois, c'est clair, j'utiliserai un moule plus petit, car mes bouts de pain n'était pas assez collé mais c'était délicieux, je vous montre mes étapes de réalsiation:

 

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Published by Une femme - dans Pain
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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 13:39


Bonjour mes amis! J'ai horreur quand la cuisine devient une contrainte, alors on essaie de trouver des idées rapides et délicieuses pour se régaler!

 

Le plan de la tarte est toujours excellent pour plusieurs raisons: vous pourrez y "glisser" des légumes et vous pouvez choisir d'en faire certaines "light".

 

En parlant de light, ce qui est gras dans la pâte et risque de peser sur la balance c'est le beurre.Pour y remédier, vous mettez la moitié beurre et 1 yaourt nature, Bon, rien ne remplace le gout du beurre... alors suivez mon conseil et préférez prendre une moitié de part "au beurre" plutôt qu'une part allégée!   

 

Ma tarte la voici. Une tarte qui marie les saveurs, vous en voulez un bout?

 

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Pour la pâte, j'ai choisi d'en faire une "light" (et de l'huile d'olive à la place du beurre). Après si vous préférez une version plus consistante, vous pouvez utiliser celle de la tarte aux épinards par exemple.

 

pour la pâte, il vous faut:

  • 250g farine blanche tamisée
  • 1 yaourt nature
  • 1cs huile olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeufs

 

pour la garniture

  • 500g aubergines
  • 100g pruneaux dénoyautées
  • 25cl lait
  • 1 oeuf

 

Commençons par la confection de la pâte:

placez la farine et le sel en puits

versez un yaourt + l'huile au centre

Malaxez du bout des doigts et sablez

rajoutez le jaune d'oeuf pour lier sans pour autant travailler la pâte

formez en boule et laissez reposer au frais

Entre temps, lavez équeutez et coupez l'aubergine en gros cubes

faites griller au four 15 min

salez et poivrez

Etalez votre pâte dans un moule beurré

Mettez votre four à chauffer 180°

sur le fond de tarte, placez les aubergines et les pruneaux

mélangez le lait et l'oeuf et battez 5 min

Versez par dessus

Enfournez 35 min

 

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Published by Une femme - dans tarte salée
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  • Nour Bouakline
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !
  • Femme Tunisienne, mère et battante... je vous partage mes coups de coeur et mes petites colères !

Le peu de moi...

C'est l'histoire d'une maman pressée qui partage ses coups de coeur et ses coups de gueule!

C'est l'histoire d'une vie... Des humeurs, des émotions qui la rendent si belle!

Vous allez croiser, tantôt des recettes gourmandes... tantôt des humeurs et des mots ! Je me dévoile et je partage !

Je suis consultante en webmarketing et parmi mes missions : stratégie de contenus, formation d'quipes, rédaction de contenu, référencement naturel, trafic, expérience utlisateur ...Si ça vous intéresse, contactez-moi sur ma page Facebook!  

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